يُعتبر الحليب الذهبي من المشروبات الشهيرة، والذي يحتوي على مركبات مفيدة مثل الكركم والزنجبيل والقرفة. يُشيد بهذا المشروب لفوائده الصحية المحتملة، والتي تشمل الوقاية من بعض الأمراض وتعزيز المناعة.
1 – محمل بمضادات الأكسدة
الكركم، المكون الرئيسي في الحليب الذهبي، يحتوي على مركب الكركومين الذي يُعتبر مضادًا قويًا للأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا هامًا في حماية الخلايا من الضرر وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
2 – يساعد في تقليل الالتهابات وآلام المفاصل
تحتوي مكونات الحليب الذهبي، مثل الزنجبيل والقرفة والكركم، على خصائص مضادة للالتهابات. يُظهر البحث أنها قد تُخفف من آلام المفاصل وتقلل من التهابات الجسم.
3 – يحسن الذاكرة ووظائف الدماغ
تشير الدراسات إلى أن الكركومين قد يزيد من مستويات عامل النمو العصبي المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو مركب يساهم في تكوين اتصالات جديدة في الدماغ. كما يُشير بعض الأبحاث إلى فوائد أخرى للزنجبيل والقرفة في تحسين وظائف الدماغ.
4 – الكركم يحسن المزاج
يشير البعض إلى أن الكركومين، الموجود في الكركم، قد يساعد في تحسين المزاج وتقليل أعراض الاكتئاب. تقديم مثل هذه الفوائد يتطلب المزيد من الأبحاث، ولكن هناك دلائل على أن للكركمين تأثيرًا إيجابيًا على الحالة المزاجية.
5 – يحمي من أمراض القلب
تشير بعض الدراسات إلى أن الزنجبيل والقرفة والكركمين قد تقلل من مخاطر أمراض القلب. يُظهر البحث أن هذه المكونات قد تعزز الوظيفة القلبية وتقلل من التهابات الأوعية الدموية.
6 – يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
يُظهر البحث أن مكونات الحليب الذهبي، خاصة الزنجبيل والقرفة، قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. يُعتبر هذا مهمًا لتحسين السيطرة على مستويات السكر وتقليل مقاومة الأنسولين.
7 – يقوي العظام
يحتوي الحليب الذهبي على الكالسيوم وفيتامين د، وهما ضروريان لبناء وصيانة العظام. يُشجع على اختيار حليب مُحسَّن بالكالسيوم وفيتامين د لفوائد أقوى للعظام.
كيفية تحضير الحليب الذهبي
إليك وصفة بسيطة لتحضير الحليب الذهبي:
المكونات:
– ١/٢ كوب من حليب اللوز غير المحلى
– ١ ملعقة صغيرة من الكركم
– قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو ١/٢ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
– ١/٢ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ١ ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب (اختياري)
الطريقة:
1 – في قدر صغير، قومي بخلط جميع المكونات.
2 – اسخني المزيج حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة ١٠ دقائق.
3 – صفّي المشروب في أكواب وزيّنيه برشة صغيرة من القرفة.
يمكن حتى تحفظي الحليب الذهبي في الثلاجة لمدة خمسة أيام وإعادة تسخينه قبل تناوله.
ختامًا
يُعد الحليب الذهبي مشروبًا لذيذًا يحمل العديد من الفوائد الصحية، من تعزيز صحة الدماغ والقلب إلى تحسين جودة العظام. للاستفادة القصوى، استخدمي حليبًا يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وقللي من كمية العسل أو الشراب المضاف إلى المشروب.
اقرأ أيضًا
الصعود العالمي المطرد لاستهلاك المشروبات السكرية يقلق الخبراء
شركات الأغذية والمشروبات الرائدة عالميًا في 2023
