حتى لو كنت لا تمارس نظامًا غذائيًا مقيدًا بالوقت مثل الصيام المتقطع، فربما تكون قد فرضت ممارسات معينة مثل تناول الطعام بعد الثامنة مساءً.
يقول موقع health: لقد طفت أشكال مختلفة من “عدم تناول الطعام بعد الساعة 8 مساءً” في وعينا الثقافي لسنوات. وارتبط تناول الطعام في وقت قريب جدًا من وقت النوم بالارتجاع الحمضي، وتعطيل عملية الهضم، والتداخل مع نسبة السكر في الدم (وكل ذلك قد يسبب قلة الراحة أثناء الليل).
ولكن هل يعتبر تناول الطعام بعد الساعة الثامنة حقًا أمرًا كبيرًا إلى هذا الحد؟ إليك ما يقوله اختصاصيو التغذية وأطباء الجهاز الهضمي المسجلون عن تناول الطعام ليلاً، بالإضافة إلى المعارف التقليدية
سلبيات تناول الطعام بعد 8 مساءً
يقول الموقع إن هناك سلبيات لتناول الطعام بعد الساعة 8 مساءً، فعلى الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث بشأن عدم تناول الطعام على وجه التحديد بعد الساعة 8 مساءً، إلا أن هناك فوائد مؤكدة للحد من تناول الطعام ليلاً بشكل عام.
يقول جانيس س. لاستر، دكتوراه في الطب، طبيب معتمد في الطب الباطني وطب السمنة وقال أمراض الجهاز الهضمي والتغذية للصحة: “عندما يستهلك الأفراد الطعام أثناء الليل، فإنه يميل في كثير من الأحيان إلى أن يتكون من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون بدلاً من الوجبات المخططة بعناية والمتوازنة”.
وأوضح أن توقيت تناول الطعام يمكن أن يؤثر على عملية الهضم والامتصاص والتمثيل الغذائي، مما يؤثر في النهاية على الوزن.
وتدعم دراسة أجريت عام 2022 هذا؛ إذ وجد الباحثون أن تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم يزيد من جوع المشاركين، ويقلل من كمية السعرات الحرارية التي يحرقونها، ويؤدي إلى زيادة تخزين الدهون.
وفقًا للاستر، قد تكون هذه التأثيرات فريدة لكل شخص بناءً على أنواع الطعام والوراثة ومستويات التوتر وعوامل أخرى. ويمكن أيضًا أن تلعب مستويات النشاط المسائي وحتى الاستمتاع الجماعي بالطعام دورًا مهمًا. إذا سافرت إلى ثقافات أخرى، على سبيل المثال، فربما لاحظت أنه في دول مثل إسبانيا، حيث يتم تقديم العشاء غالبًا في الساعة 10 مساءً أو بعد ذلك، تكون معدلات السمنة أقل مما هي عليه في الولايات المتحدة.
ومع ذلك، أشار لاستر إلى أنه “من المقبول عمومًا أن تناول الطعام مبكرًا يرتبط باستقرار الوزن”. بالإضافة إلى آثاره على زيادة الوزن، فإن تناول الطعام في ساعة متأخرة قد يكون له أيضًا عيوب في عملية الهضم.
ارتجاع المريء
فيما قالت كارولين سويكا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، لصحيفة هيلث: “إن تناول الطعام بالقرب من وقت النوم أو قبل الاستلقاء يزيد بشكل كبير من مرض ارتجاع المريء أو الارتجاع الحمضي، ولهذا السبب لا أوصي به”.
إذا كان الارتجاع الحمضي يؤدي إلى تعطيل نومك، فمن الجيد الالتزام بساعة محددة لتناول الطعام على الجانب السابق.
وقال لاستر: “بالنسبة للأفراد الذين يعانون من الانتفاخ أو حرقة المعدة، فمن المستحسن تجنب تناول الطعام خلال 90 دقيقة من وقت النوم لمنع ظهور أعراض الجهاز الهضمي”.
ويقول موقع “هيلث” إنه لحسن الحظ، تناول الطعام بعد الساعة 8 مساءً ربما لا يشكل انتهاكًا كاملاً لصحتك. وقالت جولي بيس، اختصاصية تغذية مسجلة ومؤسسة Core Nutrition Health and Wellness: “على الرغم من وجود أدلة تربط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل بالمخاوف الصحية المحتملة مثل سوء الهضم وزيادة الوزن وقضايا أخرى، إلا أن هذا ليس صحيحًا بالضرورة بالنسبة للجميع”.
ووفقا لدراسة أجريت عام 2015، فإن النتائج السلبية الناجمة عن تناول الطعام ليلا قد لا تكون متسقة عندما تكون الخيارات الغذائية صغيرة، أو كثيفة المغذيات، أو منخفضة السعرات الحرارية.
“هناك فرق كبير بين تناول الوجبات الخفيفة في الليل هو ما إذا كانت تلك الوجبات الخفيفة صحية أم لا”، حسبما أوضح بيس بيرغر، اختصاصي تغذية مسجل وصاحب الممارسة الخاصة Nutrition by Bess، لـ Health.
وأضاف بيرغر: “إذا تناولنا بقايا البيتزا أو الآيس كريم أو رقائق البطاطس، بغض النظر عن الوقت من اليوم، فهذه ليست خيارات صحية، بدلاً من ذلك، إذا اخترنا الفاكهة أو الخضار أو البروتينات الخالية من الدهون أو المكسرات، بغض النظر عن الوقت من اليوم، فهذه خيارات صحية، وتوفر لك طاقة وعناصر غذائية كبيرة”.
إذا كان جدول عملك أو مدرستك لا يمنحك وقتًا لتناول الطعام إلا بعد الساعة 8 مساءً، فهذا لا يعني أنه يجب عليك تخطي وجبات الطعام أيضًا.
وقال بيرغر: “إذا كان الشخص يعمل أو كان لديه دروس متأخرة، فإن الحصول على وقت محدد لتناول الطعام قد لا ينجح. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لدى الشخص جدول زمني مختلف من يوم لآخر، فقد يكون تحديد وقت محدد لتناول الطعام أمرًا معقدًا”.
أما إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مشاكل أخرى تتعلق بالسكر في الدم، فمن المهم الالتزام بتوصيات الطبيب بشأن توقيت وجباتك والوجبات الخفيفة. قد يكون البقاء لفترة طويلة دون تناول الطعام أمرًا خطيرًا.
اقرأ أيضاً:
أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين المواطنين السعوديين
ما هي لقاحات كوفيد-19 التي توفر أكبر قدرًا من الحماية؟ ولماذا؟
ابتكار أثاث لتبريد الهواء.. والفريق المنفذ: هذه المشكلة كانت دافع لنا
