نوهت هيئة الغذاء والدواء بأعراض التسمم الغذائي، وما يمكن فعله لتجنب حدوث الجفاف.
وأوضحت خلال منشور لها عبر منصة إكس، الفئات الأكثر عرضة وكيفية التعامل مع الأمر.
أعراض التسمم الغذائي
وفق الهيئة، فإن أعراض التسمم الغذائي قد بعد دقائق أو ساعات من تناول الطعام الملوث.
كما يمكن أن تتأخر لتحدث بعد أيام أو أسابيع.
وحدد مركز السيطرة على الأمراض الأمريكي مجموعة من الأعراض تصاحب التسمم الغذائي وهي:
*إسهال.
*آلام أو تشنجات في المعدة.
*غثيان.
*القيء.
*حمى.
الفئات الأكثر عُرضة للإصابة
ذكرت الهيئة أن هناك 4 فئات هم أكثر احتمالية للإصابة بالتسمم الغذائي وهم:
*الحوامل.
*كبار السن.
*الرضع.
*من لديهم أمراض مزمنة أو مشكلات صحية في الجهاز المناعي.
أهم التعليمات عند حدوث التسمم الغذائي
*الراحلة وتناول الوجبات الخفيفة إلى أن تهدأ المعدة والأمعاء من الأعراض.
*تعويض النقص في السوائل والأملاح لتجنب حدوث الجفاف.
*مراجعة المستشفى في حال كانت الأعراض شديدة مثل ارتفاع درجة الحرارة، خروج دم مع الإسهال والتقيؤ المستمر.
مضاعفات التسمم الغذائي
في حين أن الإصابة قد تكون خفيفة في معظم الحالات، إلا أن البعض قد يعاني آثارًا خطيرة.
ومن بين المشكلات الصحية التي تنتج عن التسمم الغذائي:
*التهاب السحايا (التهاب يُصيب الأغشية التي تحمي الدماغ والحبل الشوكي).
*تلف الكلى.
*متلازمة انحلال الدم اليوريمي HUS والتي يمكن أن تؤدي الفشل الكلوي.
*التهاب المفاصل.
*تلف الدماغ والأعصاب.
وقد تستمر تلك الأعراض لأيام وربما لأسابيع بعد التعافي من المرض، ولكن بالنسبة للبعض الآخر فقد تكون دائمة.
اقرأ ايضا :
أكثر الدول التي يعاني سكانها من اضطرابات النوم
وجبة أسبوعيًا تكفي.. تناول اللحوم الحمراء مرتبط بالإصابة بالسكري
