أصدر مجلس الوزراء المصري، اليوم الجمعة، بيانًا رسميًا حول سبب غلق فروع سلسلة “بلبن” في مصر، في أعقاب حملة رقابية خلال شهر أبريل الجاري.
وبحسب بيان مجلس الوزراء المصري، فإن نتائج سحب العينات بواسطة اللجان الرقابية من الخامات والمنتجات بالمصانع والفروع، أظهرت وجود بكتيريا ممرضة تُعتبر من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي، وتؤثر على الجهاز الهضمي بشكل أساسي.
وتابع البيان: “كذلك احتوت بعض المنتجات على الوان محظورة دوليا ، بينما تم تخزين البعض الآخر بطرق غير صحيحة مما قد يساعد على فساد المنتجات وتغيّر خصائصها و فسادها”.
البكتيريا بشكل عام عبارة عن كائنات مجهرية ذات خلية واحدة، وهناك مليارات الأنواع منها في العالم ومنها على أجسامنا وتحديدا على الجلد ومجرى الهواء والفم وكذلك في الجهاز الهضمي والجهاز التناسلي والمسالك البولية.
ووفق تقديرات العلماء هناك عدد كبير من الخلايا البكتيرية في أجسامنا يفوق عدد الخلايا البشرية بعشرة أضعاف. وتقدم أغلب أنواع البكتيريا فوائد عديدة للجسم مثل بكتيريا الجهاز الهضمي أو ميكروبيوم الأمعاء التي تساعد على هضم الطعام ومنع نمو البكتيريا الضارة.
وتُسمى الأنواع الضارة من البكتيريا بـ “البكتيريا الممرضة” وتكون مسؤولة عن إصابة الجسم بالأمراض، وهي كائنات دقيقة تتكاثر بسرعة داخل الجسم وتُطلق سمومًا تسبب العدوى.
هناك 6 أنواع من البكتيريا الممرضة المسببة للأمراض وهي:
يستطيع جسم الإنسان مقاومة البكتيريا الممرضة أو الضارة، ولكن في بعض الحالات يتطلب الأمر تناول المضادات الحيوية التي تساعد الجسم على مقاومة العدوى. وتعمل المضادات الحيوية عن طريق تدمير جدار الخلية أو الحمض النووي للبكتيريا. ولكن تناول المضادات الحيوية يتطلب استشارة الطبيب لأن الإفراط في الجرعات المناسبة قد يؤدي إلى أن تصبح البكتيريا مقاومة لهذا النوع من المضادات الحيوية، مما يُصعّب علاج الالتهابات التي تُسببها سلالات جديدة.
اقرأ أيضًا:
علماء يكشفون عن مضاد حيوي جديد يقضي على البكتيريا المقاومة للأدوية
ماذا لو كنت تواجه خطر البكتيريا المنقولة عبر الطعام.. كيف تتجنبها؟
