يمرّ إنتاج كوب من القهوة بمراح عديدة، تبدأ من حبوب البن، والتي تمثل تجارة عالمية ضخمة تنتقل من المزارعين إلى المقاهي في مختلف أنحاء العالم.
في الرسم البياني المرفق بهذا التقرير، نسلّط الضوء على كبار مصدّري ومستوردي القهوة في العالم، بالنظر لحجم التجارة في حبوب البن غير المُحمصة، وفقًا لبيانات من “Resourcestrade.earth” تعود لعام 2019.
تشير أحدث بيانا حول تجارة البن العالمية أن ما يقرب من 84% من صادرات حبوب البن في العالم تأتي من 10 دول فقط.
تقع جميع هذه البلدان في “حزام الفول” بين مدار السرطان ومدار الجدي حيث تنمو القهوة بشكل أفضل، وتشمل هذه الدول المنتجة للبن البرازيل وفيتنام وكولومبيا.
وتصدر دول أمريكا الجنوبية مثل البرازيل وكولومبيا وبيرو ما يقرب من 42% من حبوب البن حول العالم.
صدرت البرازيل أكثر من 2.2 مليون طن في عام 2019 وحده، أي أكثر من ربع تجارة القهوة العالمية.
وعبر المحيط الهادئ، صدرت فيتنام وإندونيسيا معًا 23.4% من حبوب البن في العالم في عام 2019.
ومن بين المصدرين الرئيسيين الآخرين دول أمريكا الوسطى مثل هندوراس وغواتيمالا، والتي تشكل مجتمعة 8.7% من صادرات حبوب البن العالمية، والدولتين الأفريقيتين أوغندا وإثيوبيا بنسبة 6.7% مجتمعة.
وعلى الجانب الآخر، توجد دول ذات طلب مرتفع على القهوة تهيمن على حصص الواردات.
وتقوم العديد من هذه الدول المستوردة بإعادة تصدير حبوب البن إلى أجزاء أخرى من العالم تحت علاماتها التجارية المحلية الخاصة بها.
تعد الولايات المتحدة أكبر مستورد لحبوب البن في العالم، حيث جلبت 1.5 مليون طن من حبوب البن غير المحمصة في عام 2019، أي ما يعادل 19.3% من إجمالي الصادرات في ذلك العام.
كما تعد أوروبا أيضًا وجهة ضخمة لصادرات حبوب البن، وتتصدرها ألمانيا بنسبة 14.2% من واردات القهوة العالمية، بينما استحوذت إيطاليا على 8.3%.
وجعلت ثقافة تخمير القهوة في اليابان هذا البلد مؤثرًا في تجارة القهوة العالمية، ففي عام 2019، كانتت الدولة الآسيوية رابع أكبر مستورد لحبوب البن في العالم والمستورد الرائد في آسيا.
ومع استمرار انتشار الرغبة في تناول القهوة في جميع أنحاء العالم، وبما أن تغير المناخ يضع ضغطًا على إنتاج البن فمن المؤكد أن تدفقات الحبوب ستتغير في العقود القادمة.
في يومها العالمي.. القهوة في الثقافة السعودية
ماذا لو استبدلت القهوة بخل التفاح لـ10 أيام؟
القهوة السعودية.. ما لا تعرفه عن الذهب الأخضر على أرض المملكة
