استخدمت البشرية الملح منذ آلاف السنين، ويرجع تاريخها إلى الحضارات القديمة. ووتعد الصين حاليًا أكبر منتج للملح حالياً، فيما تستهلك الولايات المتحدة وحدها أكثر من 48 مليون طن من الملح سنويًا.
وأعد موقع visualcapitalist قائمة تخص إنتاج الملح العالمي في عام 2023، مقاسًا بالأطنان. وتأتي هذه التقديرات من أحدث تقرير للسلع الصادر عن هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية بشأن الملح.
الملح ضروري لحياة الإنسان، حيث يخدم أغراضًا مختلفة بما في ذلك حفظ الطعام، وتحسين النكهة، والعمليات الصناعية، والحفاظ على الصحة. والخبر السار هو أن موارد الملح القارية في العالم هائلة، وأن محتوى الملح في المحيطات يكاد يكون غير محدود.
وتعد الصين حاليًا أكبر منتج للملح، حيث تنتج ما يقرب من 20% من الإنتاج، تليها الولايات المتحدة (15%) والهند (11%). فيما بلغت قيمة سوق الملح العالمية 32.6 مليار دولار في عام 2022.
ومن المتوقع أن ينمو من 34.1 مليار دولار في عام 2023 إلى 48.6 مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2% خلال الفترة المتوقعة. ويشير هذا إلى قدر مذهل من النمو لما يعد واحدًا من أقدم السلع وأكثرها شيوعًا في العالم.
في الولايات المتحدة، يتم إنتاج الملح من قبل 25 شركة، تدير 63 مصنعًا في 16 ولاية.
الولايات التي تنتج أكبر قدر من الملح هي كانساس ولويزيانا وميشيغان ونيويورك وأوهايو وتكساس ويوتا. وتمثل هذه الولايات مجتمعة 95% من الإنتاج المحلي.
الاستخدامات الأساسية للملح في الولايات المتحدة هي إزالة الجليد من الطرق السريعة (41%)، والإنتاج الكيميائي (38%)، وتصنيع الأغذية (10%).
اقرأ أيضاً:
