يُعدّ شاي الماتشا أحد أبرز المشروبات الخضراء التي اكتسبت شهرة عالمية في السنوات الأخيرة، بفضل خصائصه المنشطة واحتوائه على كميات عالية من مضادات الأكسدة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة، بعضها خطير في حال تجاهلها.
ويُعتبر الماتشا أحد أنواع الشاي الأخضر الياباني الذي يُستخرج من أوراق نبات الكاميليا الصينية بعد طحنها بدقة لتتحول إلى مسحوق ناعم بلون زمردي لامع. وتُزرع أوراقه في الظل للحفاظ على تركيز مرتفع من الكلوروفيل ومضادات الأكسدة، مما يمنحه قيمة غذائية أعلى من أنواع الشاي الأخرى. ويُحضّر الماتشا عادةً بإذابة غرام أو غرامين من المسحوق في ماء ساخن لا تتجاوز حرارته 80 درجة مئوية، ثم يُخفق حتى تتكوّن رغوة خفيفة. ويمكن إضافة الحليب أو بدائله للحصول على نكهة أكثر نعومة.
الفوائد الصحية للماتشا
رغم أن الماتشا يُعتبر مشروبًا منشّطًا، إلا أنه في الوقت ذاته يساعد على الهدوء بفضل احتوائه على حمض إل-ثيانين، وهو مركب يخفف التوتر ويُعزز التركيز. ومن أبرز فوائده: تعزيز الطاقة والانتباه دون الشعور بالتوتر الذي تسببه القهوة، ودعم جهاز المناعة بفضل مضادات الأكسدة القوية (خاصة مادة EGCG)، والمساعدة في طرد السموم وتحسين عملية الهضم، ومكافحة علامات الشيخوخة وحماية الخلايا من الأكسدة. لكن كغيره من المشروبات المنبهة، فإن التوازن هو المفتاح، لأن المبالغة في استهلاكه قد تحوّل فوائده إلى أضرار.
أضرار الإفراط في تناول الماتشا
رغم أن تناوله باعتدال آمن لغالبية الأشخاص، إلا أن شرب كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى:
ارتفاع ضغط الدم.. وذلك بسبب الكافيين الموجود فيه، خصوصًا لدى من يعانون أصلًا من مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية.
مشاكل في الكبد.. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول جرعات عالية (تعادل 800 ملغ من مادة EGCG يوميًا أو أكثر) قد يسبب إجهادًا للكبد ويؤدي إلى أعراض مثل ألم في البطن أو اصفرار الجلد.
ردود فعل تحسسية.. في حالات نادرة، قد يُحدث الماتشا حساسية حادة تتسبب في طفح جلدي أو صعوبة في التنفس، وعندها يجب التوقف عن تناوله فورًا.
زيادة خطر سرطان المريء.. تناول المشروبات الساخنة جدًا بشكل متكرر قد يؤدي إلى تهيج أنسجة المريء وزيادة احتمالية الإصابة بالسرطان، لذا يُنصح بشرب الماتشا بدرجة حرارة معتدلة.
ضعف امتصاص الحديد.. المركبات النباتية في الشاي، خاصة الكاتيشين، يمكن أن تقلل امتصاص الحديد من الطعام، وهو ما قد يسبب فقر دم إذا استُهلك بكثرة.
متى يجب تجنّب الماتشا؟
قد ينصح الأطباء بتجنّب الماتشا أو الحد منه في الحالات التالية:
- الحساسية من نبات الشاي أو مكوناته.
- الحمل والرضاعة.. نظرًا لقلة الدراسات حول سلامة الماتشا في هذه المراحل.
- كبار السن.. لأن أجسامهم قد تتفاعل بقوة أكبر مع الكافيين.
- الأطفال.. بسبب عدم توافر بيانات كافية حول تأثيره على نموهم.
- مرضى الكبد أو ارتفاع ضغط الدم.. إذ يمكن أن يزيد الماتشا من حدة هذه الحالات.
وينبغي الحذر عند تناول الماتشا بالتزامن مع بعض الأدوية، منها:
أدوية ضغط الدم.. قد يُقلل الماتشا من فعاليتها.
الأدوية المنوّمة.. الكافيين يعاكس تأثيرها ويُضعف قدرتها على المساعدة في النوم.
الأدوية المنشطة (مثل الريتالين).. يمكن أن يزيد الماتشا من آثارها الجانبية مثل تسارع ضربات القلب والعصبية.
ولا توجد جرعة ثابتة معتمدة للماتشا، لكن التجارب السريرية تشير إلى أن الكميات المعتدلة تتراوح بين 1.5 إلى 4 غرامات يوميًا، أي ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم. ويُنصح دائمًا بقراءة الإرشادات على المنتج أو استشارة الطبيب قبل الاعتماد عليه كمكمل يومي.
نصائح لتحقيق أقصى استفادة من الماتشا
- اختر ماتشا عضويًا عالي الجودة لتجنب بقايا المبيدات والمواد الكيميائية.
- تجنب شربه مباشرة قبل أو بعد الوجبات بساعتين لتفادي ضعف امتصاص الحديد.
- اشربه بحرارة معتدلة، لا ساخنًا جدًا، لتجنب تهيج المريء.
- استمع إلى جسدك، إذا شعرت بتسارع ضربات القلب أو توتر أو أرق، فخفف الكمية تدريجيًا.
اقرأ أيضًا:
أدوية إنقاص الوزن.. سباق الـ 100 مليار دولار
ليس كل نباتي مفيدًا.. أطعمة «صحية» قد تضر قلبك
كيف يؤثر التوقيت الصيفي والشتوي على صحتنا؟
