ارتفع سعر الفلفل الحار في الهند حيث تسببت الأمطار الغزيرة في فشل المحاصيل، وارتفاع الطلب المحلي وبالتالي حدث نقص في الفلفل الحار.
وفقًا لتقرير صادر عن Money Control ، ارتفعت أسعار الفلفل الحار بنسبة 50 بالمائة في سبتمبر الماضي، وفي أكتوبر، زادت الأسعار بنسبة أعلى من ذلك وفقًا لـ The Economic Times.
الهند هي أكبر منتج في العالم للفلفل الحار والفلفل المجفف، فالهند تبيع الفلفل المجفف بهيئته الكاملة أو كمسحوق.
بالنسبة للأرقام والإحصائيات الخاصة بأكبر منتجي الفلفل الحار حول العالم لا توجد سوى البيانات الخاصة بعام 2020، والتي تُشير إلى أن الهند قد أنتجت أكثر من 1.7 مليون طن من أصناف الفلفل الحار والفلفل المجفف – متقدمة بفارق كبير عن تايلاند التي احتلت المركز الثاني والصين التي احتلت المركز الثالث، إذ تعد الصين مستوردًا كبيرًا للفلفل الحار الهندي، والذي تستخدمه لسد الطلب المحلي المرتفع لديها فإنتاجها لا يكفي لتغطية حاجتها.
تم العثور على المزيد من دول جنوب آسيا من بين أكبر منتجي الفلفل الحار والفلفل في العالم، حيث احتلت بنغلاديش المرتبة الخامسة في عام 2020، إذ أنتجت حوالي 158000 طن. كانت باكستان في الخلف مباشرة بإنتاج سنوي يقارب 142000 طن، بينما تأمل الهند في أن يؤدي الحصاد الأفضل إلى التخفيف من النقص اعتبارًا من يناير 2023.
الهند
1,702,000 طن
تايلند
322,886 طن
الصين
307,593 طن
إثيوبيا
295,981 طن
بنغلاديش
157,607 طن
باكستان
141,541 طن
ميانمار
140,980 طن
كوت ديفوار
127,642 طن
الأرقام وفقًا لآخر إحصائية متوفرة لدى منظمة الأغذية والزراعة “فاو” لعام 2020
المطبخ العربي يكتسح.. الأول في قائمة أفضل 10 أطباق نباتية في العالم
