بالنسبة لمعظم الناس، فإن أكل اللحوم باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يكون صحيًا. ومع ذلك، فإن تناول الكثير من اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية غير مريحة بالإضافة إلى مخاطر صحية على المدى الطويل.
فيما يلي 5 مخاطر محتملة لتناول الكثير من اللحوم، بدءًا من التعب بعد الوجبات والجفاف إلى احتمالية الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، حسبما ذكر موقع “بيزنس إنسايدر“.
الإصابة بـ “تعرق اللحم”
إذا سبق لك أن جلست لتناول كمية كبيرة من اللحوم، فربما لاحظت ظاهرة تعرف باسم “التعرق الناتج عن تناول اللحوم” – ففي منتصف الطريق أو بعد تناول وجبة كبيرة من اللحم، تبدأ في التعرق بغزارة.
وعلى الرغم من أن التعرق الناتج عن اللحوم لم تتم دراسته بشكل محدد، إلا أن الآلية التي تقف وراءه معروفة جيدًا. عندما تأكل، يجب على جسمك أن يبذل بعض الطاقة لهضم هذا الطعام ومعالجته. وهذا ما يسمى التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي، ويمكن أن يؤدي في الواقع إلى رفع درجة حرارة الجسم قليلاً.
الشعور بالتعب
خاصة بعد تناول وجبة كبيرة. إذ إن كل الطاقة اللازمة لهضم وجبة ثقيلة من اللحوم يمكن أن يكون لها أعراض إضافية تتمثل في جعلك تشعر بالخمول أو الضبابية أو النعاس التام بعد تناول الطعام.
بينما تعمل على الهضم، يقوم جسمك بنقل تدفق الدم إلى أمعائك للمساعدة في إعطاء الأولوية لهذه العملية، مما يعني تحويله من مناطق أخرى من الجسم، بما في ذلك دماغك. وهذا يفسر الترنح الذي يحدث أحيانًا بعد تناول وجبة كبيرة.
نقص الألياف
إحدى نتائج تناول الكثير من اللحوم هي أنك على الأرجح تتناول عددًا أقل من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك الحبوب الكاملة والمنتجات الطازجة. ونتيجة لذلك، قد تجد نفسك تشعر بالانتفاخ، أو تعاني من الإمساك أو الإسهال، بسبب سوء الهضم.
تحتوي اللحوم على العديد من العناصر الغذائية، لكن العنصر المهم الذي يفتقده هو الألياف، وهي شكل من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم والتي تعتبر ضرورية لعملية الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم. وبدونها، يمكن أن تعاني من اضطرابات خطيرة في الجهاز الهضمي، بما في ذلك التشنجات وما هو أسوأ، كما اكتشف جو روغان في النظام الغذائي الذي يعتمد على اللحوم بالكامل.
الإصابة بالجفاف
أحد الآثار الجانبية الأخرى للبروتين الموجود في النظام الغذائي الغني باللحوم هو أنه قد يستغرق الكثير من الماء في الجسم لمعالجته، مما يجعلك تعاني من الجفاف.
وعلى الرغم من أن البروتين ضروري للصحة، بما في ذلك بناء العضلات وإصلاحها، إلا أن الناس يميلون إلى الاعتقاد أنهم يحتاجون إلى أكثر مما يحتاجون إليه بالفعل.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب
لقد ربطت الدراسات باستمرار بين ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
تعتبر اللحوم المصنعة مذنبة بشكل خاص نظرًا لأن معظمها يتم معالجتها بمواد حافظة كيميائية تسمى النترات. وقد وجد أن هذه المواد الكيميائية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والكلى والمعدة.
اقرأ أيضاً:
اللحوم مقابل النباتات.. من الفائز في صراع نمو العضلات؟
لماذا لا يجب علينا حفظ اللحوم الحمراء بهذه الطريقة؟
وجبة أسبوعيًا تكفي.. تناول اللحوم الحمراء مرتبط بالإصابة بالسكري
