رد رئيس تحرير صحيفة الوطن، الدكتور عثمان الصيني، على المشككين في ارتباط القهوة التاريخي بالمملكة، ممن يدعون أنها ظهرت في أماكن أخرى قبل الأراضي السعودية.
أشار الدكتور عثمان الصيني، في مقابلة ببرنامج “الراصد” على قناة الإخبارية أنه “لمّا كان عام القهوة السعودية في 2022 تم ترديد كلام حول هل هي قهوة عربية أو قهوة سعودية، حتى أن بعض الناس قالوا أنتم تسعودوا كل شيء بما في ذلك القهوة، وهذا الكلام غير صحيح”.
وقال الصيني إن “القهوة السعودية هي قهوة متميزة في الأراضي السعودية فقط، وتختلف عن القهوة العربية، وهذا الكلام ليس من باب التعصب، ولكن عليه دليل من الناحية التاريخية والموروث الشعبي”.
وأضاف: “من الناحية التاريخية، القهوة أساسا أول ما عُرفت حسب كتب التراث، كانت على يد علي بن عمر الشاذلي عام 828 في المخا، والتي من أجلها جاء اسم الموكا، وفي نفس الوقت لما سُميت الشاذلية قالوا إنها نسبة إلى أبو الحسن الشاذلي، ولكن الشاذلي لا علاقة له بالقهوة، ففي القرن السابع لم تكن القهوة مكتشفة”.
وأوضح: “اكتُشفت القهوة في مكة وفي مصر في وقت قريب من اليمن عام 917، حيث كانت هناك مقاهي حول الحرم، ولسبب سياسي وصراع بين الولاة المصريين على الحجاز حرّموا القهوة وسيّسوها”.
وقال الدكتور عثمان الصيني إن تركيا لم تعرف القهوة إلا بعد أن جاءت إلى الحجاز بحوالي 80 سنة، ثم عرفتها بريطانيا وفرنسا بعد ذلك بمدة أطول.
https://twitter.com/alraasd/status/1647570539484188674
استهلاك القهوة في المملكة والخطط المستقبلية لتعزيز الإنتاج
سعودي يترك سيارته تحترق ليقدم القهوة لضيوفه
“أبو السباع”.. قصة مسن يوزع القهوة والشاي بالمجان في المدينة منذ 40 عامًا
