على الرغم من أن الجوع ونقص التغذية ليسوا في كثير من الأحيان محور اهتمام وسائل الإعلام، إلا أنهما من المشاكل التي يعاني منها الملايين من الناس كل يوم.
وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، فإن أكثر من 3 مليارات شخص لم يتمكنوا من تحمل تكاليف نظام غذائي صحي في عام 2020، أي بزيادة قدرها 112 مليون شخص عن عام 2019، وتُعزى الزيادة جزئيًا إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية، مع متوسط التكلفة، من نظام غذائي صحي يرتفع بنسبة 3.3٪ عن مستويات 2019.
اعتبارًا من أغسطس 2022، ارتفع مؤشر الفاو لأسعار الغذاء بنسبة 40.6٪ عن متوسط مستويات 2020، ما لم تزداد مستويات الدخل بنفس الحجم، فمن المرجح أن تكون أزمة النظام الغذائي الصحي قد تفاقمت، لا سيما في البلدان منخفضة الدخل التي تعاني من تضخم حاد في أسعار الغذاء.
باستخدام بيانات من منظمة الأغذية والزراعة، يوضح الرسم البياني أعلاه نسبة الأشخاص غير القادرين على تحمل تكاليف نظام غذائي صحي في 138 دولة مختلفة اعتبارًا من عام 2020 (أحدث البيانات المتاحة).
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، فإن النظام الغذائي الصحي هو الذي يلبي الاحتياجات اليومية من الطاقة وكذلك متطلبات الإرشادات الغذائية التي وضعتها الدولة.
يتم قياس (عدم) القدرة على تحمل التكاليف من خلال مقارنة تكلفة النظام الغذائي الصحي بمستويات الدخل في الدولة. إذا تجاوزت التكلفة 52٪ من متوسط دخل الأسرة، يُعتبر النظام الغذائي باهظ الثمن.
فيما يلي نظرة على نسبة السكان غير القادرين على تحمل تكلفة نظام غذائي صحي، وتكلفة مثل هذا النظام الغذائي في جميع أنحاء العالم:
دولة |
النسبة المئوية للسكان غير القادرين على تحمل تكاليف نظام غذائي صحي |
تكلفة النظام الغذائي الصحي (دولار أمريكي لكل شخص في اليوم) |
|---|---|---|
بوروندي
|
%97.2 |
2.9 دولار |
مدغشقر
|
%97.0 |
3.2 دولار |
ليبيريا
|
%96.8 |
3.9 دولار |
ملاوي
|
%96.6 |
3.1 دولار |
نيجيريا
|
%95.9 |
4.1 دولار |
جمهورية افريقيا الوسطى
|
%95.1 |
3.6 دولار |
غينيا
|
%94.9 |
4.1 دولار |
أنغولا
|
%94.3 |
4.5 دولار |
الكونغو
|
%92.4 |
3.4 دولار |
السودان
|
%91.8 |
4.3 دولار |
