أبريل ٢٩, ٢٠٢٥
تابعنا :
نبض
logo alelm

هل أكل الدجاج النيئ آمن صحيًا؟

يناير ٤, ٢٠٢٤ 545 مشاهدات
هل أكل الدجاج النيئ آمن صحيًا؟

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لشخص يزعم فيه أنه تناول الدجاج النيئ مع الليمون لمدة 8 أيام.

وقال الشخص إنه اعتمد على الدجاج الذي يأتي مباشرة من المزرعة، بدلًا من نظيره الذي يُباع في المتاجر.

وعلل ذلك بأن الدجاج الموجود في المتاجر يتم غسله بالمبيضات وحمض السيتريك.

وعبر الشخص عن سعادته بتلك التجربة، وأن طعم الدجاج كان لذيذًا وأعجبه.

ولكن هي تناول الدجاج دون طهي آمن صحيًا؟

بحسب موقع Thip.media فإنه لا يُنصح بتناول الدجاج النيئ لما يحتويه من بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا.

وأشار الموقع إلى أن هذه البكتيريا تزيد من احتمالات الإصابة ببعض الأمراض المنقولة عبر الغذاء.

ولذلك فطهي الدجاج عند درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، من الأمور الضرورية للقضاء على تلك البكتيريا الضارة وضمان سلامة الطعام، وفق الموقع.

ويجنب الطهي الأشخاص من التعرض لأي مخاطر صحية قد تنتج عن وجود الكائنات الدقيقة خلال مرحلة تناول الطعام.

من ناحية أخرى، لا بد من توخي الحذر في التعامل مع الدجاج النيئ وغسل الأدوات المستخدمة في تقطيعه وطهوه جيدًا.

كما يجب الاهتمام بتنظيم المكان الذي جرت فيه عملية التنظيف، مثل حوض المطبخ ولوحة التقطيع وغيرها.

وتضمن تلك الخطوة التخلص من بكتيريا السالمونيلا وبكتيريا العطيفة Campylobacter، الضارتان بالصحة.

الأعراض الناتجة عن تناول الدجاج نيئ

هناك عدة أعراض بارزة ومنها الإسهال، وهو العرض الأكثر شيوعًا، إلى جانب آلام وتشنجات البطن.

وقد يُصاب الشخص بالحمى نتيجة استجابة الجسم للعدوى البكتيرية، الأمر الذي يتطور إلى غثيان وقيء.

وبشكل عام يعاني الشخص من صداع وتعب في كامل الجسد وآلام في العضلات.

هل الدجاج الذي يُباع في المتاجر مغسول بحمض السيتريك؟

في حين أن بعض المصانع تستخدم تلك العملية في تنظيف وتطهير الدجاج، إلا أنه لا يمكن تعميمها.

فتنظيف الدجاج بالمبيضات ليست ممارسة عالمية، ولا تقوم كل المصانع باتباعها.

ومن الأفضل التأكد من الملصقات على الدجاج المُباع في المتاجر، والتأكد من الحصول عليها من متاجر تتمتع بالثقة.

كما يُنصح بالاستفسار عن مصدر الدجاج والحصول على قدر أكبر من المعلومات عنه قبل الشراء.

اقرأ أيضاً :
هل غسل الدجاج النيئ قبل طهيه يسبب أضرارًا صحية؟
مسابقة لاختيار ملكة جمال الدجاج في ليبيا
سديم “الدجاجة الراكضة”.. صور جديدة بتفاصيل غير مسبوقة

شارك هذا المنشور:

السابقة المقالة

بعد نشر وثائق “إبستين”.. حقيقة اعتناق توم هانكس اليهودية

المقالة التالية

ملتقى الشتاء 2024.. انطلاق تدريب الطلبة للمشاركة بالأولمبيادات الدولية

المقالات المشابهة

كيف تؤثر العصبية والتوتر على صحة القلب؟
أبريل ٢٨, ٢٠٢٥
التعرض لمركبات الفثالات أثناء الحمل يضر بدماغ الطفل
أبريل ٢٦, ٢٠٢٥
السكر للأطفال: دراسة تكشف أضرار تناول السكر مبكرًا!
أبريل ٢٦, ٢٠٢٥
هل يُغضبك الارتشاف أو المضغ بصوت عالٍ؟ ربما تعاني من رهاب الأصوات
أبريل ٢٦, ٢٠٢٥
الضباب العقلي وCOVID-19.. ما العلاقة بينهما؟
أبريل ٢٥, ٢٠٢٥
لماذا لا تُجدي المسكنات نفعًا مع النساء؟
أبريل ٢٢, ٢٠٢٥

الأكثر مشاهدة

الإياب.. موعد مباراة برشلونة وأتلتيكو مدريد والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع
مسلسل آسر.. قصة وأبطال وموعد عرض النسخة المعرّبة من “إيزيل”
الإياب.. موعد مباراة برشلونة وبوروسيا دورتموند والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع
موعد صلاة عيد الفطر 2025 في مختلف المدن والمناطق السعودية
إنفوجرافيك| الدول التي لديها أكبر عدد من المفاعلات النووية
فعاليات مرتقبة تستضيفها المملكة في أبريل 2025