تمكّن فريق بحثي من جامعة أوكاياما اليابانية للعلوم، من ابتكار صنف جديد من العنب أُطلق عليه اسم "مسقط شيراجاي"، بعد تهجين عنب "شيراجا" البري، الذي ينمو بشكل طبيعي على طول حوض نهر تاكاهاشي في محافظة أوكاياما، مع عنب "مسقط" الإسكندرية" الشهير.
ابتكار نوع جديد من العنب
ووفقًا لموقع "scitechdaily"، تقدّم الفريق بطلب تسجيل الصنف الجديد لدى وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك اليابانية (MAFF)، ليتم قبول الطلب رسميًا، ما يمهّد الطريق لإدراجه رسميًا ضمن الأصناف المعتمدة للزراعة والإنتاج.
ومن جانبه قال البروفيسور هوشينو، المدير المؤسس لمعهد زراعة الكروم بالجامعة، خلال مؤتمر صحفي عُقد في جامعة أوكاياما للعلوم الزراعية، "هدفي ابتكار عنب يجمع بين السمات الوراثية البرية، وإذا ساهم هذا العنب في إنعاش المنطقة والسياحة، فستكون هذه النتيجة المثلى."
ويأتي المشروع بالتعاون مع مصنع فوناو في مدينة كوراشيكي، حيث بدأت الدراسات على عنب شيراغا النادر والمهدد بالانقراض، والذي يقتصر وجوده على أجزاء محدودة من محافظة أوكاياما، وذلك منذ تأسيس المعهد في أبريل 2017. وقد ألهمت هذه الشراكة إطلاق رؤية لتطوير عنب مميز، من خلال تهجينه مع عنب مسقط الإسكندرية الشهير.
وكانت جامعة أوكاياما للعلوم الزراعية (OUS) قد وقّعت في فبراير 2018 ، اتفاقية تعاون شاملة مع مدينة كوراشيكي ومصنع فوناو ، ضمن مبادرة وطنية معترف بها من الحكومة تهدف إلى تنشيط المنطقة وتعزيز العلامة التجارية للموارد المحلية.
وبحلول السنة المالية 2022، بدأ الفريق إنتاج النبيذ من سلالات مختلفة، مع تقييم محتواها من السكر والحموضة ودرجة الحموضة والطعم، ما مكّنهم من اختيار السلالات الواعدة. وبناءً على هذه التجارب، تم الانتهاء رسميًا من تطوير صنف "مسقط شيراجاي" الجديد في عام 2024.
قدمت مؤسسة كاكي التعليمية بالتعاون مع مدينة كوراشيكي، طلبًا رسميًا لتسجيل صنف "مسقط شيراجاي" الجديد في ديسمبر 2024، وأُعلن عنه رسميًا في يونيو 2025. ومن المتوقع أن يستغرق إتمام التسجيل الرسمي للصنف مدة تتراوح بين أربع إلى خمس سنوات.
تجربة تذوق عملية للعنب الجديد
عُقد مؤتمر صحفي في قاعة العرض بمبنى جامعة كوراشيكي للعلوم والتكنولوجيا A1، بحضور نائب العمدة كينجي كوماتسو، والرئيس التنفيذي لمصنع فوناو للنبيذ كينيشيرو مياكي، ورئيس الجامعة هيرويوكي هيرانو. تذوق الحضور خلال المؤتمر، عنب مسقط شيراجاي، واصفين إياه بأنه "حلو ولذيذ للغاية"
وأشار رئيس جامعة كوراشيكي للعلوم والتكنولوجيا، هيرويوكي هيرانو، إلى أن "التعاون بين قطاع الصناعة والأوساط الأكاديمية والحكومة ضروري لبناء مجتمعات محلية مبتكرة. ستواصل الجامعة دمج التعليم والبحث، ونقل النتائج إلى المجتمع، والمساهمة في حل القضايا الإقليمية والاجتماعية."
يُزرع حاليًا 20 نبات عنب من صنف مسقط شيراجاي في مصنع فوناو ومزرعة أوس، ومن المتوقع أن تنتج حوالي 41.6 كيلوغرامًا خلال عام 2024. وبنهاية السنة المالية 2023، أُضيفت 300 كرمة مطعّمة بهدف زيادة الإنتاج إلى أكثر من 500 كيلوغرام بحلول عامي 2028 و2029. كما يخطط الفريق لتحسين طرق الزراعة مثل إزالة الأوراق والتسميد والري للحصول على عنب أفضل جودة.
اقرأ أيضًا:
للحفاظ على الصحة العقلية.. 3 أطعمة لا تقترب منها
