أظهرت اكتشافات حديثة، أن النظم الغذائية للبشر الأوائل كانت متنوعة بشكل مدهش، وأن الوجبات القديمة في هذا العصر ربما تضمنت تحضيرات أكثر تطوراً مما كان يعتقد سابقًا.
وقالت إحدى الدراسات إن إنسان نياندرتال الذي عاش قبل 90 ألف عام في كهف على الواجهة البحرية في ما يعرف الآن بالبرتغال، كان يصطاد بانتظام سرطان البحر ويطهيه على الفحم ثم يتناوله.
أفكار قديمة
وترجع أهمية هذا الاكتشاف إلى أنه يدحض تلك النظريات القديمة عن أن المأكولات البحرية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لنمو الدماغ، كانت أحد العوامل الفريدة التي جعلت الجنس البشري العاقل أكثر ذكاءً معرفيًا من من نظيره النياندرتال المنقرض.
وتعكس هذه النتائج الحديثة عدم صحة الأفكار القائلة بأن الإنسان في هذا العصر اعتاد على تناول الطعام من خلال مطاردة الفرائس الكبيرة الحجم فقط، وفق مؤلفة الدراسة الدكتورة ماريانا نبايس، وهي باحثة ما بعد الدكتوراه في المعهد الكتالوني لعلم الأحياء القديمة البشرية والتطور الاجتماعي في إسبانيا.
وفي نفس الموقع الذي يبعد حوالي 32 كيلومترًا جنوب لشبونة، عثر العلماء أثناء التنقيب على بقايا لأسماك قشرية وبلح البحر والمحار.
وكان السلطعون الذي عُثر عليه في مكان البحث المعروف باسم “السلطعون البُني”، هو ذاته الذي يُستخدم اليوم بكثرة في عدة دول مثل البرتغال وإسبانيا وإيطاليا.
فحص القشرة
وقالت الدراسة إن الإنسان في هذه الفترة اعتاد اصطياد هذا النوع من السرطان نظرًا لحجمه الكبير، والذي كان ينتج عنه حوالي 200 غرام من اللحم.
واستبعدت الدراسة أن تكون الحيوانات المفترسة من الطيور أو القوارض وراء التغذية على هذا النوع من السرطان، خصوصًا بعد الفحص الدقيق للطريقة التي تم التعامل معه بها مع قشرته والتي تُشير إلى أنها شبيهه بتلك التي يحدثها البشر في الوقت الحالي لتناول السلطعون.
كما وجد الباحثون علامات سوداء على قشرة السلطعون، وهو ما دفعهم لاستنتاج أنه تم طهوها على حرارة لم تقل عن 300 إلى 500 درجة مئوية.
ورجحت الدراسة أن إنسان نياندرتال استهدف الأماكن الضحلة في البرك المنخفضة لاصطياد السلطعون، معتمدًا على الرماح، نظرًا لصعوبة اصطيادها باليد.
كما ذكرت الدراسة أن الإنسان في هذا العصر استطاع التكيف مع بيئات مختلفة، واصطياد حيوانات مختلفة مثل الفيلة العملاقة، كما طهى وجبات من النباتات والبقول.
تداوَو بالوشم وثقب الرأس.. غرائب الطب في العصور القديمة
علماء يحاولون إحياء طائر انقرض منذ القرن السابع عشر
أسنان سوداء وعروق زرقاء.. أغرب صيحات الجمال من العصور القديمة
