لا تقتصر جودة الطعام المقدم على متن الطائرة على طريقة إعداده قبل الرحلة، لكن بحسب دراسة علمية فإن هناك عوامل أخرى قد تؤثر في مذاق الطعام، أولها أن الارتفاع يؤثر على حاسة التذوق، ونتيجة لانخفاض الرطوبة فإن الفم يُجفف ويقلل إفراز اللعاب، وبالتالي تنخفض قدرة براعم التذوق بنسبة 30%.
حينما تحلق الطائرة في الجو، وعلى ارتفاع يتجاوز 30 ألف قدم تضعف حاسة التذوق، بالإضافة إلى حاسة الشم، كل ذلك يجعلنا نشعر بأن الطعام رديء.
اقرأ أيضًا
الشيبوفوبيا | رهاب الطعام وكيف يمكن أن تكره شكل الأكل
