هل تعلم أن صناعة تصدير العسل اليوم تبلغ قيمتها المليارات؟ على مدى العقدين الماضيين، زاد الطلب على هذا المنتج الأساسي المطلوب في صناعات تتراوح من العناية بالبشرة إلى الطب.
على الرغم من حصاد العسل من خلايا النحل منذ العصور القديمة، إلا أن قيمة صادرات العسل على مستوى العالم لم تتجاوز 442 مليون دولار في عام 2000. وارتفع هذا الرقم إلى 2.3 مليار دولار في عام 2020، حسب بيانات وتحليل موقع visualcapitalist.
وفي الفترة ما بين عامي 2000 و2020، حافظت القوى الزراعية مثل الصين والأرجنتين وأوكرانيا باستمرار على مكانتها كأفضل منتجي العسل في العالم. وصدرت هذه الدول آلاف الأطنان من العسل على مستوى العالم.
وفي الواقع، واصلت الصين احتلال المركز الأول في إنتاج العسل من حيث الحجم النقي في عام 2020.
ومع ذلك، فإن عسل مانوكا المرغوب فيه والمكلف في نيوزيلندا جعله يتفوق بفارق كبير على الصين والدول الأخرى من حيث قيمة التصدير، على الرغم من عدم قربه من أكبر مصدر من حيث الحجم.
يتم إنتاج عسل مانوكا عن طريق النحل الذي يجمع الرحيق من أشجار مانوكا الموجودة فقط في نيوزيلندا وبعض أجزاء أستراليا.
يشتهر عسل مانوكا بخصائصه الفريدة المضادة للبكتيريا وتجديد الأنسجة، وقد أصبح مرغوبًا للغاية. وفي بعض البلدان يمكن بيعه بمبلغ يصل إلى 400 دولار للكيلوجرام الواحد.
وفي عام 2020، كسبت نيوزيلندا أكثر من 333 مليون دولار من خلال صادراتها من العسل. تم استيراد معظم هذا العسل من قبل الدول الآسيوية بما في ذلك سنغافورة والصين واليابان وإندونيسيا وهونج كونج.
ويُصنع عسل المانوكا في أستراليا ونيوزيلندا من النحل الذي يقوم بتلقيح شجرة معروفة باسم شجرة الشاي (Leptospermum scoparium) أو أزهار المانوكا، ويزعم خبراء العسل والمستخدمون أيضاً أنه يعالج التهابات الجروح وغيرها من الحالات.
وهناك العديد من العوامل المختلفة التي تؤثر على سعر عسل المانوكا، وتشمل بعض هذه العوامل ندرته وخصائصه الفريدة وكيفية حصاده واختباره.
يعتمد إنتاج العسل في جميع أنحاء العالم على النحل والأشجار، وكلاهما مهدد بالتغير المناخي.
وفي حين دمرت الفيضانات مستعمرات النحل في بعض أنحاء العالم، فإن حرائق الغابات والأمراض تؤثر على موائل نحل العسل في مناطق أخرى، مما يشكل تهديدا كبيرا لمستقبل إنتاج العسل.
اقرأ أيضاً:
ما أساليب غش العسل؟ وكيف نفرق بين المغشوش والطبيعي؟
حجم إنتاج العسل في المملكة ببرنامج “ريف السعودية”
سلاح روسيا السري.. كيف انتهى شهر العسل بين موسكو و”مجموعة فاغنر”؟
