فوائد اللوز.. التغذية والمخاطر

يُمكن للناس تناول اللوز سواء كان طازجًا أو محمصًا كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى الأطعمة الحلوة أو المالحة. يتوفر اللوز أيضًا على شكل شرائح، قطع رقيقة، مبشور، طحين، زيت، زبدة، أو حليب للوز.

على الرغم من أن الناس يطلقون على اللوز اسم المكسرات، إلا أنها بذور بدلاً من أن تكون مكسرات حقيقية، فما هي الفوائد التي قد تجعل اللوز خيارًا صحيًا؟

1- فوائد اللوز لمستوى الكوليسترول

يمكن أن يقلل تناول اللوز من مستويات الكوليسترول العامة. على الرغم من احتوائه على كميات عالية من الدهون، إلا أنها دهون غير مشبعة، وهذا النوع من الدهون لا يزيد من خطر الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL)، المعروف أيضًا بـ "الكوليسترول الضار". بحسب الجمعية الأمريكية للقلب.

2- اللوز وخطر الإصابة بالسرطان

أظهرت دراسة في عام 2015 أن تناول اللوز قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. وتشير الدراسة إلى أن اللوز، بالإضافة إلى الفول السوداني وجوز الهند، قد يكون لها دور في الوقاية من سرطان الثدي.

3- فوائد اللوز لمرضى القلب

يمكن أن يساعد تناول اللوز، إلى جانب الفول والبذور الأخرى، في تحسين مستويات الدهون في الدم، وهو ما يعود بالنفع على صحة القلب. وفي دراسة أجريت في عام 2014، تبين أن تناول اللوز زاد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، وخفض ضغط الدم، وتحسن تدفق الدم.

4- اللوز وفيتامين E

يحتوي اللوز على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين E، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة. هذه المضادات تساعد في منع الضرر الناتج عن التأكسد في الجسم، الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة.

5- فوائد اللوز لمستوى السكر في الدم

توجد بعض الأدلة على أن اللوز قد يساعد في إدارة مستوى السكر في الدم، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني. وتشير دراسة في عام 2011 إلى أن تناول 60 جرامًا من اللوز يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسين مستوى السكر في الدم.

6- فوائد اللوز لإدارة الوزن

اللوز منخفض في الكربوهيدرات وغني بالبروتين والدهون الصحية والألياف. ووفقًا للأبحاث في عام 2015، يمكن أن يجعل تناول اللوز كوجبة خفيفة في منتصف الصباح الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة، وهو ما قد يساعد في فقدان الوزن.