في الوقت الذي تزرع فيه النباتات داخل مزارع مفتوحة تحت أشعة الشمس، أو في بيوت زجاجية، اتجهت بعض الشركات مؤخرًا إلى نوع زراعة مبتكر يُطلق عليه “الزراعة العمودية”، وفي السنوات العشر الأخيرة، بدأت شركات عديدة في تطبيق هذا النوع من الزراعة عبر استغلال المخازن والمصانع المهجورة في زراعة الخضروات والأعشاب، بعيدًا عن آشعة الشمس.
