تزعم بعض مقاطع الفيديو المتداولة عبر الإنترنت، وتحديدًا TikTok أن نوع الطعام يمكن أن يساعدك في التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة غير الضرورية، وحتى المساعدة في تقليل أعراض متلازمة تكيس المبايض، وتدور العديد من هذه الفوائد المزعومة حول مستويات السكر في الدم، وكيف يمكن لبعض الأطعمة أن ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير اعتمادًا على الطعام الذي يأتي قبلها أو بعدها، لذا إليك ما يقوله اختصاصيو التغذية المسجلون عن التسلسل الغذائي وفوائده.
التحكم في السكر وتسلسل الغذاء
على الرغم من عدم وجود قاعدة صارمة عندما يتعلق الأمر بالترتيب الموصى به للأطعمة التي يجب تناولها، فإن الترتيب التالي شائع إلى حد ما: الخضار النيئة أو المطبوخة، والبروتينات والدهون الصحية، وأخيرًا الكربوهيدرات، وفي حين أنه لا ينبغي دائمًا أن تؤخذ ادعاءات وسائل التواصل الاجتماعي على محمل الجد، فإن فكرة أن الترتيب الذي تتناول فيه طعامك مرتبط بنسبة السكر في الدم لديك في الواقع بعض المزايا.
من خلال تناول الدهون والبروتين قبل الكربوهيدرات، كما ينصح به معظم الأشخاص الذين يمارسون التسلسل الغذائي، قد تشعر بشعور أكبر بالشبع، فعلى وجه التحديد، تناول هذه الوحدات قبل الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في تعزيز إفراز هرمون يسمى الببتيد الشبيه بالجلوكاجون -1 (GLP-1)، والذي، من بين تأثيرات أخرى، يمكن أن يساعد في تأخير إفراغ المعدة وتحسين إدارة الجلوكوز (سكر الدم) بعد الوجبة، إذ يساعدك ذلك على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت، ومنع الإفراط في تناول الطعام، والمساعدة في الحد من الرغبة الشديدة.
بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحية، فإن تناول الألياف قبل تناول الكربوهيدرات يقلل بشكل كبير من زيادات الجلوكوز بعد الوجبة، والمعروف أيضًا باسم ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تأثير تناول الخضراوات
قامت دراسة أجريت عام 2022 بتقييم كيفية تأثير تناول الخضروات قبل الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم بين الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وأظهرت النتائج تحسنا ملحوظا في الهيموجلوبين A1C (متوسط مستويات السكر في الدم خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة) وذلك بعد خمس سنوات من اتباع المشاركين لنمط الأكل الصحي.
في حين أن هذه البيانات تؤكد تأثير التسلسل الغذائي على التحكم الشامل في نسبة السكر في الدم، إلا أنه لا تزال هناك حاجة إلى المزيد لتأكيد صحتها سريريًا.
تسلسل الوجبات
وجدت مراجعة منهجية لعام 2022 لثماني تجارب أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين التزموا بتسلسل الوجبات لم يواجهوا سوى اختلاف بسيط أو معدوم بين الهيموجلوبين A1C، وجلوكوز البلازما، وأنسولين البلازما، وGLP-1 في البلازما عند مقارنتهم بأولئك الذين لم يتبعوا تسلسل الوجبات.
وخلص مؤلفو هذه المراجعة إلى أنه لا يوجد دليل قوي على الفائدة المحتملة من التوصية بتسلسل الوجبات بما يتجاوز النصائح الغذائية القياسية بشأن مرض السكري من النوع 2، لذلك، في حين أن التسلسل الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا، إلا أنه ليس طريقة مضمونة لإدارة مستويات السكر في الدم.
نصائح عملية لإدارة نسبة السكر في الدم
لإدارة مستويات السكر في الدم بشكل فعال، من الضروري اعتماد نهج شامل، وتتضمن بعض النصائح العملية ما يلي:
اتباع نظام غذائي متوازن
من الهام إعطاء الأولوية لنظام غذائي غني بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون، لذا اختر الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والفواكه والخضروات والمكسرات.
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
يمكن أن يساعد النشاط البدني عضلاتك على استخدام السكر الموجود في الدم، مما يخفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال، لذا مارس النشاط المعتدل لمدة 30 دقيقة على الأقل في معظم أيام الأسبوع.
التحكم في حصة الطعام
حتى الأطعمة الصحية يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة، لذا من المهم الحفاظ على حصص كافية في كل وجبة.
دمج المراقبة المنتظمة
قم بتتبع مستويات السكر في الدم بانتظام لفهم كيفية تأثير الأطعمة والأنشطة ومستويات التوتر المختلفة عليها.
استمتع بالوجبات المقررة
حاول تناول وجباتك الأساسية، والوجبات الخفيفة في نفس الأوقات كل يوم للمساعدة في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم، وتجنب تخطي وجبات الطعام.
اقرأ ايضا :
أشهر 8 إحصائيين على مر التاريخ
