كشف باحثون في أوروبا عن صورة غير مسبوقة لتأثير المناخ على الطعام الذي نأكله، من إنتاجه إلى استهلاكه، تظهر النتائج الجديدة أن أكثر من ثلث جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صنع الإنسان تتولد عن أنظمة الغذاء. كما تظهر أيضًا أن الطعام يولد ما معدله 2 طن من انبعاثات مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل شخص سنويًا.
