صحّحت أخصائية التغذية، ديما الهاجري، بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة عن استخدام الخبز الأسمر لإنقاص أو المحافظة على الوزن، وذكرت الفرق بينه وبين المخبوز بالطحين الأبيض.
قالت ديما الهاجري، في مقابلة عبر “Skype” مع برنامج “يا هلا” على قناة روتانا خليجيّة، إن “جميع أنواع الخبز السمراء تعطي نفس الفوائد.. والعلامات التجارية التي يُباع تحت رايتها هي مجرد أسماء”.
وأوضحت: “الخبز هو الكربوهيدرات، والتي تمثل 50% إلى 60% من احتياجات الجسم اليومية، والتي تشمل أيضًا الأرز الأسمر، والبرغل، والكينوا وغيرها الكثير”.
وأضافت الهاجري: “الكربوهيدرات هي أساس الصحة، فالأعصاب تعمل بفيتامين ب الموجود بالخبز الأسمر والكينوا على سبيل المثال”.
وتنصح أخصائية التغذية الناس بصنع الخبز الخاص بهم منزليًّا بأنفسهم على حسب ما يفضّله كل شخص، موضّحة “صناعة خبز أمر سهل للغاية لا يحتاج إلا خلط الماء بالطحين ووضعه على المقلاة”.
https://twitter.com/Khalejiatv/status/1655644313039118336
قالت ديما الهاجري: “الخبز الأبيض والأسمر يحتويان على نفس القدر من السعرات الحرارية”، نافية الادعاء بأن يكون الثاني له علاقة بالتنحيف نظرًا لاحتوائه على وحدات طاقة أقل.
وأشارت أن “الخبز الأسمر به ألياف أكثر فيعطي من يتناوله إحساسًا بالشبع لساعات أطول، مما يقلّل الشهية ويساهم في خسارة الوزن، بالإضافة إلى ما به من معادن تحافظ على نضارة الجلد، وتعزز عملية حرق الدهون، وتساعد على التركيز”.
وواصلت: “في المقابل، يرفع الخبز الأبيض الأنسولين بسرعة بعد تناوله، ثم لمّا ينزل تشعر بالجوع، مع قلة تركيز، فتلجأ إلى أكل شوكولاتة أو خبز، فتجلس طوال اليوم بهذه الحلقة”.
https://twitter.com/Khalejiatv/status/1655643548383862785
فيديو| أخصائية تغذية: 3 أشياء تجنبها وقت الإفطار في رمضان
فيديو| التاريخ يعيد نفسه.. موقف المملكة تجاه السودان ليس الأول
“أرامكو هواجين” يبدأ بناء مصفاة ضخمة ومجمع بتروكيميائيات في الصين
