خلف فنجان القهوة الصباحي الذي يبدأ به ملايين الأشخاص يومهم، تقف صناعة عالمية ضخمة تتجاوز حدود الزراعة والتجارة، وتمتد إلى التحميص والتصنيع والتوزيع والخدمات المرتبطة بها. وبحسب أحدث بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "FAO" المنشورة في 2026، تحقق صناعة القهوة عالميًا أكثر من 200 مليار دولار من الإيرادات سنويًا، فيما توفر سبل العيش لنحو 25 مليون مزارع حول العالم.
ولا تتوقف أهمية البن عند حجمه كصناعة عالمية، إذ تعد القهوة من أكثر السلع تداولًا عالميًا، وتمثل صادراتها مصدرًا مهمًا للعملة الأجنبية في عدد من الدول المنتجة، ما يجعل حركة أسعارها وإنتاجها وتجارة حبوبها ذات تأثير اقتصادي يتجاوز قطاع المشروبات نفسه.
تجارة البن العالمية
تكشف أحدث أرقام منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "FAO" عن حجم الأموال المتداولة في سوق البن؛ ففي عام 2024 تجاوز الإنتاج العالمي 11 مليون طن، بينما بلغت كمية حبوب القهوة التي جرى تداولها دوليًا نحو 8 ملايين طن.
وبلغت قيمة الإنتاج العالمي من القهوة في العام نفسه نحو 25 مليار دولار، في حين وصلت قيمة التجارة العالمية في حبوب البن إلى نحو 34 مليار دولار. وكانت البرازيل وفيتنام من أكبر الدول المصدرة للقهوة في 2024، بينما مثل الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة أكبر الأسواق المستوردة خلال العام نفسه.
وتظهر أهمية القهوة بصورة أكبر في اقتصادات الدول المنتجة، إذ شكلت صادرات البن في 2024 نحو 27.9% من إجمالي صادرات السلع في إثيوبيا، و20.1% في أوغندا، و19.5% في بوروندي. وبحسب "FAO"، تجاوزت عائدات صادرات القهوة فاتورة واردات الغذاء في كل من إثيوبيا وأوغندا خلال 2024، بينما مثلت عائدات البن في بوروندي ما يقارب 20% من فاتورة واردات الغذاء في البلاد. وتعكس هذه الأرقام مدى اعتماد بعض الاقتصادات على البن كمصدر للعملة الأجنبية، في وقت يتأثر فيه القطاع بعوامل مثل الطقس وتكاليف الشحن وتغيرات الإنتاج والأسعار العالمية.
الأسعار تضيف مليارات إلى السوق
ولا يقتصر حجم اقتصاد البن على قيمة الإنتاج والتجارة، إذ شهدت الأسعار العالمية تحركات قوية خلال السنوات الأخيرة. ووفق "FAO"، ارتفعت أسعار القهوة العالمية في 2024 بنسبة 38.8% مقارنة بمتوسط العام السابق، مدفوعة بشكل رئيسي باضطرابات الإمدادات والظروف الجوية غير المواتية في دول منتجة رئيسية. وفي 2026، واصلت منظمة البن الدولية "ICO" متابعة السوق من خلال مؤشرها المركب للأسعار، الذي بلغ متوسطه 287.29 سنتًا أمريكيًا للرطل في أغسطس 2026، مقابل 287.26 سنتًا في يوليو. كما بلغت صادرات القهوة العالمية 12.23 مليون كيس في يوليو 2026، مقارنة بـ11.84 مليون كيس في يوليو 2025.
وتظهر بيانات "ICO" أيضًا أن صادرات القهوة خلال أول 10 أشهر من موسم 2025/2026 بلغت 118.39 مليون كيس، مقابل 118.43 مليون كيس خلال الفترة نفسها من موسم 2024/2025. وبذلك، فإن الفنجان الذي يصل إلى المستهلك يمثل الحلقة الأخيرة في سلسلة اقتصادية عالمية، تبدأ من ملايين المزارع وتمتد عبر التجارة الدولية والتصنيع والتحميص والتوزيع، فيما تتجاوز إيرادات صناعة القهوة عالميًا 200 مليار دولار سنويًا، بحسب أحدث بيانات "FAO".
