قال الدكتور "فهد الخضيري"، أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، للمصرّين على غسل الحبوب والبهارات والمكسرات، أن عليهم ألا يقوموا بغسل كل الكمية.
وتابع "الخضيري" نصائحه في مجموعة من التغريدات على حسابه بموقع "تويتر": "لا تغسل كمية كبيرة في نفس الوقت اغسل فقط قدر حاجتك واستخدامك اليومين أو خلال الأسبوع فقط ولا تغسل كل الكمية لأنها ستتعفن خلال أسبوعين من العسل وهذه من تجارب ودراسات وكذلك مساعدات المجربين".
وأوضح عالم أبحاث المسرطنات أن معظم دراسات التسمم الغذائي والعفن تحذّر من غسل الحبوب والبهارات والمكسرات بالماء لان ذلك يزيد عامل الرطوبة ثم العفن ونمو الفطريات مما يسبب تكوّن السموم الغذائية.
وشدد "الخضيري" على إمكانية الاكتفاء بتنقيتها، أو نفخها بالهواء فقط دون غسلها بالماء، لافتًا إلى البعض يعتقد أن بعد تجفيفها من الماء كافي وهو أمر خاطئ لأنها حبوب وبذور لا تقبل الرطوبة.
مدح وذكريات ووصية.. رسالة الملكة رانيا لابنتها بعد زفافها أمس
محامٍ يوضح الضوابط والمميزات في نظام “إيقاف الخدمات” الجديد
وزير العدل: 99% من قضايا الإيجار كان يُحكم فيها بعد سنتين.. وهذا ما يتم الآن
