تعتبر عادة شرب القهوة في الصباح تقليدًا شائعًا لزيادة التركيز قبل العمل، حيث تحتوي على نسب مرتفعة من الكافيين الذي يعزز اليقظة والانتباه.
ويشعر العديد من الأشخاص بتحسن في التركيز والأداء العقلي بعد تناول القهوة، مما يجعلها رفيقًا مثاليًا لبداية يوم العمل.
ولكن هل يجب عليك تأخير توقيت استراحات القهوة؟ من الناحية العلمية، لا يزال هذا الأمر مطروحًا للنقاش، حيث يعتقد بعض الخبراء أنه من الأفضل الانتظار حتى منتصف الصباح أو بعد الظهر للاستمتاع بالكوب الأول.
القهوة والكورتيزول
يحتوي فنجان القهوة سعة 8 أونصات على ما يقرب من 100 ملليجرام من الكافيين ، على الرغم من أن هذه الكمية قد تختلف قليلًا اعتمادًا على نوع القهوة المطحونة وكيفية تحضيرها، إلا أن أنتوني ديمارينو اختصاصي التغذية أن تناول فنجان من القهوة يساعد على الاستيقاظ من خلال زيادة كمية الكورتيزول في الجسم.
يعرف الكورتيزول أحيانًا باسم هرمون التوتر، وهو المادة الكيميائية التي يطلقها الجسم استجابةً للخطر، ويفرزه الجسم أيضًا بعد الاستيقاظ، وعادةً ما تصل مستويات الكورتيزول إلى ذروتها بين الساعة 7 صباحًا و8 صباحًا، ثم تنخفض تدريجيًا على مدار اليوم، لتصل إلى أدنى مستوياتها في منتصف الليل أثناء النوم.
بهذه الطريقة، يساعد الكورتيزول الجسم على الحفاظ على دورة النوم والاستيقاظ، المعروفة باسم إيقاع الساعة البيولوجية.
لكن التأثيرات المحفزة للقهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح يمكن أن تزيد من إنتاج الكورتيزول، وقد يرحب بعض الأشخاص بهذه الهزة الإضافية لأنظمتهم، بينما قد يشعر آخرون بمزيد من القلق أو التوتر أو الانفعال.
وأوضح ديمارينو أن حساسية كل شخص، أو استجابته الداخلية، للكافيين مختلفة، حيث يمكن أن تؤدي مستويات الكورتيزول المرتفعة إلى التهاب يسبب تلف الخلايا، وعندما تظل مستويات الكورتيزول مرتفعة، ترتفع نسبة خطر زيادة الوزن والسكري ومشاكل القلب وغيرها من المخاوف الصحية.
الوقت الأمثل لشرب القهوة
أكد أنتوني ديمارينو اختصاصي التغذية أنه لا يوجد دليل علمي يدعم أفضل وقت لشرب القهوة لكن تناول فنجان من القهوة في منتصف الصباح أو متأخرًا بين الساعة 9:30 صباحًا و11 صباحًا قد يساعد على جني أكبر قدر من فوائد القهوة، وذلك عندما تبدأ مستويات الكورتيزول في الانخفاض، وبالتالي سيحصل الشخص على أكبر استفادة من تأثير الكافيين.
وأضاف ديمارينو أنه يمكن تناول كوب من القهوة عند الساعة الثانية بعد الظهر لتساعد خلال فترة الركود بعد الظهر، لافتًا إلى أن الكثير من الناس يشعرون بالركود أو قلة الإنتاجية بعد الغداء، وإذا لم يكن أخذ قيلولة خيار متاح، فقد يساعد فنجانًا من القهوة على قضاء بقية اليوم بمزيد من التركيز.
ما هي كمية القهوة التي تعتبر أكثر من اللازم؟
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بما لا يزيد عن 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا للبالغين وأقل من 200 ملليجرام من الكافيين يوميًا أثناء الحمل .
وتشمل كميات الكافيين المذكورة ما نحصل عليه في الشوكولاتة والشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وغيرها من المنتجات.
المصدر:
اقرأ أيضًا
شرب مرق العظام.. هل يمكن أن يحل محل القهوة الصباحية؟
