يعتبر الدجاج بالزبدة أحد أشهر الأطباق الهندية، وبعيدًا عن قيمته الثقافة للبلد الآسيوي، أصبح من الأمور المثيرة للجدل مؤخرًا، حيث تخوض سلسلتا مطاعم هندية معركة في المحكمة حول أصوله.
من اخترع الدجاج بالزبدة؟
رفعت الدعوة عائلة “موتي محل”، وهي علامة تجارية شهيرة كان الرئيس الأمريكي الراحل ريتشارد نيكسون وأول رئيس وزراء للهند جواهر لال نهرو من بين ضيوفها.
وتدعي هذه العلامة التجارية أن مؤسس المطعم، كوندان لال جوجرال، ابتكر الكاري في الثلاثينيات عندما افتتح المطعم لأول مرة في بيشاور قبل أن ينتقل إلى دلهي.
وفي وثيقة مكونة من 2752 صفحة، رفعت سلسلة “موتي محل” دعوى قضائية ضد سلسلة “Daryaganj” المنافسة لها، متهمة إياها بالادعاء زورًا بأنها اخترعت الطبق بالإضافة إلى “دال ماخاني”، وهو طبق العدس الشهير المحشو أيضًا بالزبدة والكريمة.
وتطالب العائلة بتعويض قدره 240 ألف دولار، زاعمة أن “Daryaganj” قامت بنسخ تصميم موقع “موتي محل” الإلكتروني ومظهر مطاعمها.
وقال مونيش جوجرال، العضو المنتدب في موتي محل “لا يمكنك أن تستولي على إرث أحد ما، فقد تم اختراع هذا الطبق عندما كان جدنا في باكستان”.
وفي المقابل، تزعم سلسلة “Daryaganj” التي تم تأسيسها مؤخرًا نسبيًا في عام 2019، أن أحد أفراد العائلة، كوندان لال جاجي، تعاون مع “جوجرال” لفتح مطعم دلهي في عام 1947، حيث تم اختراع الطبق.
وقال أميت داتا، محامي الملكية الفكرية في شركة “سايكريشنا” الهندية: “إنها قضية فريدة من نوعها، فنحن لا نعرف حقًا من الذي ابتكر أول طبق من الدجاج بالزبدة”.
وأوضح أن “شهادات الأشخاص الذين يمكنهم ربط العلامة التجارية بالطبق الذي تناولوه منذ عقود مضت يمكن أن تكون دليلًا حاسمًا”.
يذكر أن هذا الطبق يتم إعداده من قطع الدجاج الممزوجة بمرق الطماطم مع الكريمة والزبدة، وقد احتل الطبق المرتبة 43 في قائمة “أفضل الأطباق” في العالم من قبل “TasteAtlas” حسب تقييم ما يقرب من 400 ألف مستخدم.
ونظرت محكمة دلهي العليا في القضية لأول مرة الأسبوع الماضي ومن المقرر أن تعقد الجلسة التالية في مايو.
اقرأ ايضاً :
في أي مرحلة تحدث معظم حوادث الطائرات؟
بالصور.. قصة مدينة إنجليزية بها أشجار أكثر من عدد السكان!
“دينيس بامفورد”.. قصة بريطاني عشق الإبل وتعلق بها منذ اللقاء الأول
