تعرف التوابل بفوائدها العديدة لصحة الجسم، فضلًا عن أهميتها في إضافة مذاق مميز للكثير من الأطعمة، وفي حين أن هذه السمات تنطبق على معظم أصنافها، فإن المتخصصين يحذّرون من نوع واحد فقط، باعتباره لديه خصائص تتسبب في زيادة الوزن والإصابة بالالتهابات، فما هو؟
كشفت ليزا ريتشاردز، أخصائية التغذية، أن الملح هو نوع التوابل الوحيد الذي يمكن أن يساهم في هذه المخاوف الصحية عند استهلاكه بشكل مفرط.
وأوضحت “ريتشاردز” أن تناول كميات كبيرة من الملح يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم، مما يتسبب بزيادة الوزن بشكل مؤقت.
علاوة على ذلك، يمكن أن يساهم النظام الغذائي الغني بالملح في الإصابة بالالتهاب المزمن، وهو عامل معروف في العديد من المشكلات الصحية، بحسب “ريتشاردز”.
وأشارت أن الأطعمة الغنية بالملح، مثل الأطعمة المصنعة والسريعة، عادة ما تكون كثيفة السعرات الحرارية ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن عند تناولها بانتظام.
وقالت أخصائية التغذية: “يمكن أن يكون الملح من التوابل الالتهابية التي تؤدي إلى الانتفاخ بسبب محتواه العالي من الصوديوم”.
وتابعت: “عند تناوله بكميات زائدة، يعطل الصوديوم التوازن الدقيق للإلكتروليتات في الجسم، مما يسبب احتباس الماء وزيادة حجم الدم، ويتراكم هذا السائل الزائد في الجسم، فيحدث التورم والالتهاب”.
وأضافت: تؤدي زيادة حجم الدم إلى رفع ضغط الدم، مما قد يتسبب بإجهاد الأوعية الدموية والقلب، مما يساهم في الالتهاب وربما الإضرار بصحة القلب والأوعية الدموية”.
وفي حين أن دور الملح مهم في تحسين نكهة الأطعمة، فمن الضروري ممارسة الاعتدال في تناوله للحفاظ على نظام غذائي متوازن وواعي للصحة.
قالت “ريتشاردز” إن “الالتهاب الناتج عن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل صحية مختلفة، بما في ذلك اضطراب الهضم والانتفاخ”.
وأضافت: “لتقليل الانتفاخ والالتهاب، من المهم الحد من تناول الملح، واختيار البدائل منخفضة الصوديوم، والحفاظ على نظام غذائي متوازن”.
الآثار الجانبية لأدوية التخسيس وخفض الوزن
