بمناسبة إقامة معرض رشفة وحلا للقهوة والشوكولاتة في الفترة ما بين 13 إلى 16 يوليو والذي يقام بمركز القصيم الدولي للمؤتمرات، والذي يعد أكبر معرض مختص بالقهوة والشوكولاتة في المملكة، وذلك بمشاركة مجموعة من الخبراء والممثلين الدوليين، نستعرض في السطور التالية أبرز الأرقام الخاصة بأكبر مصدري ومستوردي الشوكولاتة في العالم.
أكبر مصدري الشوكولاتة
الشوكولاتة لها تاريخ طويل، حيث بدأ تاريخها مع الأزتيك والمايا الذين كانوا الأكثر شهرة في زراعة الكاكاو، وفقًا لمؤسسة الكاكاو العالمية ، حيث وجد الباحثون دليلاً على وجود طعام قائم على الكاكاو يعود إلى عدة آلاف من السنين ، ومنذ ذلك الحين أصبح جزءًا لا يتجزأ من ثقافتنا.
وبجانب كون الشوكولاتة حلويات لذيذة فهي أيضًا مثال رئيس على العولمة. فبينما تعد دول مثل كوت ديفوار وغانا والإكوادور والكاميرون وإندونيسيا من بين أكبر منتجي حبوب الكاكاو في العالم ، يتم شحن الحبوب بعد ذلك إلى جميع أنحاء العالم إلى أوروبا ، حيث يوجد معظم أكبر منتجي الشوكولاتة في العالم. حيث تتم معالجة حبوب الكاكاو ، أي تحميصها وطحنها ، قبل استخدام زبدة الكاكاو الناتجة في صناعة الشوكولاتة.
ووفقًا لبيانات كومتريد الصادرة عن الأمم المتحدة، كانت ألمانيا وبلجيكا وهولندا من كبار المصدرين في العالم للشوكولاتة وغيرها من المستحضرات الغذائية القائمة على الكاكاو العام الماضي ، حيث صدرت 1009 و 594 و 482 مليون كيلوجرام على التوالي. من حيث قيمة الصادرات ، كانت ألمانيا أيضًا متقدمة بفارق كبير عن البقية، حيث بلغ إجمالي صادرات الشوكولاتة 5.6 مليار دولار في عام 2022، متقدمة على بلجيكا وإيطاليا بصادرات بلغت 2.8 مليار دولار و 2.4 مليار دولار على التوالي.
أكبر مستوردي الشوكولاتة (من حيث القيمة عدد الكيلو جرامات)
وفقًا لبيانات كومتريد الصادرة عن الأمم المتحدة، تأتي الولايات المتحدة الأمريكية في صدارة مستوردي الشكولاتة من حيث عدد الكيلوجرامات التي تستوردها، إذ تستورد، 746 مليون كيلو جرام، وفي المركز الثاني تحل فرنسا بـ 547 مليون كيلو جرام، ثم ألمانيا، فهولندا، بـ 526 مليون كيلو جرام، و347 مليون كيلو جرام على الترتيب
أكبر مستوردي الشوكولاتة (من حيث القيمة المالية)
وتعد الدول الخمس الرئيسية لشراء الشوكولاتة المستوردة هي الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا. إجمالاً ، اشترى أكبر 5 مستوردين للشوكولاتة أكثر من ثلث (38.5٪) القيمة الإجمالية للشوكولاتة المستوردة عالميًا في عام 2021.
بينما أنفق الموردون في أوروبا أكبر قدر على استيراد الشوكولاتة خلال عام 2021 بمشتريات بلغت قيمتها 19.4 مليار دولار أو 61.1٪ من الإجمالي الإجمالي، وجاء المستوردون الآسيويون في المرتبة الثانية بنسبة 17.4٪ بينما تم تسليم 14.5٪ أخرى من الشكولاتة المستوردة في جميع أنحاء العالم للعملاء في أمريكا الشمالية.
تم شراء نسب أصغر من قبل المستوردين في أمريكا اللاتينية (2.7٪) باستثناء المكسيك ولكن بما في ذلك منطقة البحر الكاريبي وأوقيانوسيا (2.2٪) بقيادة أستراليا ونيوزيلندا ، ثم إفريقيا (2.1٪).
عن سوق الشوكولاتة
بلغ إجمالي المشتريات الدولية من الشوكولاتة المستوردة 31.9 مليار دولار أمريكي في عام 2021.
وزادت القيمة الإجمالية لواردات الشوكولاتة بمتوسط 16.8٪ لجميع البلدان المستوردة منذ عام 2017 عندما بلغت تكلفة المشتريات الدولية من الشكولاتة 27.3 مليار دولار.
ومن بين البلدان المذكورة أعلاه ، كانت الأسواق الأسرع نموًا للشوكولاتة منذ عام 2020 هي: الصين (زيادة بنسبة 20.1٪) وإسبانيا (زيادة بنسبة 19.6٪) وروسيا (زيادة بنسبة 17.9٪) والمملكة العربية السعودية (زيادة بنسبة 17.4٪).
القهوة المثلجة أكثر ضررًا من الشوكولاتة.. لماذا؟
في اليوم العالمي للشوكولاتة.. كيف حولها النازيون إلى سلاح قاتل؟
