يصبح الناس نباتيين على أساس الكثير من الأسباب، وتشمل هذه الأسباب فقدان الوزن، الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن ماذا يحدث لجسمك لو قللت من اعتمادك على اللحوم الحمراء؟.
قد يكون الأمر صعبًا، لكن التخلص من تلك القطع المقرمشة من لحم البقر المقدد أفضل لك على المدى الطويل. تظهر الأبحاث أن اللحوم الحمراء والمعالجة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ويمكن أن تؤدي إلى التهاب مستمر. قد يزيد ذلك من فرص إصابتك بالسرطان وأمراض أخرى. تشمل اللحوم المصنعة اللحم المقدد واللحوم الباردة والنقانق. تشمل اللحوم الحمراء لحم البقر ولحم الضأن.
تظهر الأبحاث أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة والحبوب المكررة يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة أمعائك. لكن النظام الغذائي النباتي يساعد في تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية. تحفز الأطعمة الغنية بالألياف على وجه الخصوص نمو البكتيريا الجيدة، مما يقلل الالتهاب وخطر الإصابة بالأمراض الالتهابية.
[two-column]
ربط الباحثون اللحوم الحمراء والمعالجة بفرص أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
[/two-column]
ربط الباحثون اللحوم الحمراء والمعالجة بفرص أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وجدت إحدى الدراسات أن تناول نصف حصة من اللحوم الحمراء (حصة واحدة بحجم مجموعة أوراق اللعب) يوميًا يزيد من احتمالات إصابتك بالمرض بنسبة 48٪.
الحد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، بما في ذلك اللحوم، يمكن أن يخفض الكوليسترول “الضار” أو الكوليسترول الضار في الدم. يقول الخبراء إن الدهون المشبعة يجب أن تشكل أقل من 10٪ من سعراتك الحرارية كل يوم. إذا كنت لا تزال تشتهي اللحوم، جرب قطع الجلد الخالية من الجلد.
الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الفول والبازلاء والعدس والبيض هي بديل أرخص للحوم. وشراء الفواكه والخضروات في الموسم يمكن أن يوفر لك المزيد من المال. تشير البيانات إلى أن شخصًا واحدًا يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري يمكنه تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات بأقل من 3 دولارات في اليوم.
