شهدت الفترة الماضية تزايد في شعبية أدوات الأتمتة من الذكاء الاصطناعي والروبوتات في المطاعم التي طالما كانت تعاني من نقص العمالة ومعدل دوران العمالة، حيث يقول حوالي 58% من مشغلي المطاعم إن استخدام التكنولوجيا والأتمتة للتخفيف من نقص العمالة سيصبح أكثر شيوعًا هذا العام، ذلك وفقًا لتقرير حالة صناعة المطاعم لعام 2023 الصادر عن جمعية المطاعم الوطنية الأمريكية.
White Castle
أعلنت سلسلة المطاعم الشهيرة White Castle أنها ستطرح الروبوتات الصوتية التي تعمل بالذكاء الاصطناعي SoundHound، إلى 100 ممر للسيارات بحلول نهاية عام 2024، وذلك بعد أن نجحت في التجربة التي بدأت في مطلع 2022، موضحة أن SoundHound تقنية مؤتمتة بالكامل ولا تتطلب تفاعلًا بشريًا، على عكس الأنظمة الصوتية الأخرى التي تعمل بالذكاء الاصطناعي، وأن متوسط الوقت الذي يستغرقه الطلب بمجرد أخذه ومعالجته، نحو 60 ثانية.
Del Taco
أكدت شركة Del Taco أن المرحلة التجريبية للمساعدين الصوتيين للذكاء الاصطناعي المصمم من قبل شركة Presto لتكنولوجيا المطاعم، قد حقق نجاحاً مبهراً، حيث رحبت الروبوتات بالضيوف، وقبلت طلباتهم بشكل موثوق، وقدمت باستمرار اقتراحات لزيادة المبيعات”، وأنه تم الانتهاء من أكثر من 95% من الطلبات دون تدخل الموظفين.
McDonald’s و Taco Bell
تقوم سلسلة مطاعم McDonald’s باختبار الطلب المدعوم بالذكاء الاصطناعي في ممرات خدمة السيارات منذ عام 2019، إلا أن تجاربها حتى الآن لا تسير على ما يرام.
كما أعلنت مطاعم Taco Bell أنها ستقوم أيضًا باختبار الذكاء الاصطناعي في تلقي الطلبات، وأنه سيتم التوسع في التجربة عندما تثبت نجاحها، لكن لم يتم الإعلان عن الفروع التي ستتم بها التجربة.
بوبايز
بدأت مطاعم بوبايز في لويزيانا العام الماضي في اختبار الروبوتات الصوتية في فروع تقديم الطلب داخل السيارة، حيث أدلت إدارة المطعم أن التجربة تسير بشكل ممتاز بالنسبة للمطعم حيث زادت مبيعات المشروبات لأن الروبوت يقوم تلقائيًا ببيع العناصر ذات هامش الربح المرتفع مثل مشروبات الصودا والأطباق الجانبية والحلويات.
Carl’s Jr وHardee’s
أعلنت شركتا Carl’s Jr وHardee’s عن اقترابهما من طرح تقنية الطلب الصوتي المصممة من قبل شركة Presto، وأن ذلك سيتم في جميع فروعهم الخاصة بخدمة تقديم الطلبات في السيارة داخل الولايات المتحدة، ومن جانبها أكدت Presto أن تقنية التشغيل الآلي للصوت الخاصة بها تزيد الإيرادات، وتحسن إنتاجية العمل، وتعزز تجربة العملاء والموظفين.
شهادة امتثال المباني.. شروط وموعد بدء التقديم للحصول عليها
المملكة تستضيف أكبر معرض عقاري في العالم.. أرقام من سيتي سكيب الرياض
بدء تطبيق خطة برنامج الفحص المهني في سبتمبر.. ما هي؟
