بات العالم يواجه تحديات عظمى، أبرزها التدهور البيئي وسوء التغذية المتزايد، ويرى العلماء أن الأطعمة الزرقاء ربما تساهم في جهود مواجهة هذه التحديات.
ووجدوا أن بعض هذه الأطعمة مغذية أكثر من لحم البقر أو الضأن أو الماعز أو الدجاج، بحساب متوسط ما تحتويه من عناصر غذائية.
