على الرغم من أن استهلاك لحوم الكلاب أمر مرفوض في معظم الثقافات الغربية، إلا أن استهلاك لحوم الكلاب هو ممارسة موجودة منذ قرون في أجزاء أخرى كثيرة من العالم، خاصة في بعض البلدان الآسيوية والأفريقية، إذ يعتبرون لحوم الكلاب غذاءً أساسياً، تمامًا مثل لحوم البقر والدجاج في الثقافات الغربية.
قد يرغب المسافرون الغربيون في توخي الحذر عند تجربة الأطباق التقليدية في هذه البلدان والتأكيد أولاً على نوع اللحوم المستخدمة، حيث تلعب لحوم الكلاب تاريخياً وحالياً دورًا مهمًا في العديد من الثقافات، في حين أن استهلاك لحوم الكلاب أو القطط يبدو غريبًا أو حتى مثيرًا للاشمئزاز للعديد من الغربيين.
آسيا
آسيا هي القارة التي ينتشر فيها استهلاك لحوم الكلاب، حيث يتم قتل ما يصل إلى 30 مليون كلب للاستهلاك البشري كل عام وفقًا لتقديرات جمعية الرفق بالحيوان الدولية، ويشمل هذا التقدير العديد من الحيوانات الأليفة العائلية، التي غالبًا ما تُسرق بشكل غير قانوني من منازلها وتقاد للذبح، إذ يقال أن استهلاك لحوم الكلاب هو الأكثر شيوعًا في الصين وكوريا الجنوبية والفلبين وتايلاند ولاوس وفيتنام وكمبوديا ومنطقة ناجالاند في الهند.
تعد الصين أكبر مستهلك للحوم الكلاب على مستوى العالم، حيث تستهلك ما يقدر بنحو 10 ملايين كلب (وأربعة ملايين من القطط) سنويًا.
كانت لحوم الكلاب تقليدًا في الصين منذ آلاف السنين وما زالت تؤكل في العديد من مناطق البلاد، ومن أشهر هذه المناطق هي “يولين”، التي تقيم مهرجان للحوم الكلاب كل عام.
في عام 2020، أصبحت مدينتا شنتشن وتشوهاي المدينتين الأولى والثانية في البر الرئيسي للصين لحظر استهلاك لحوم الكلاب والقطط، وقامت وزارة الزراعة الصينية بتغيير تصنيف الكلاب والقطط من الماشية إلى الحيوانات المرافقة.
هناك دولة أخرى مشهورة بأكل الكلاب هي فيتنام ، ثاني أكبر مستهلك للحوم الكلاب في العالم، حيث يعتبر الكلب غذاءً أساسياً، ويستخدم الفيتناميون كل أجزاء الكلب تقريبًا في الحساء ويقدمون اللحم المتبل على عصا.
يعتقد الكثيرون في فيتنام أن لحوم الكلاب لها خصائص طبية وتجلب الحظ السعيد، إذ تستهلك فيتنام حوالي 5 ملايين كلب سنويًا، مما أدى إلى سوق استيراد غير قانوني للكلاب، والتي يتم استيرادها من البلدان المجاورة مثل كمبوديا (حيث تؤكل الكلاب أيضًا)، ولاوس وتايلاند.
تمثل لحوم الكلاب أيضًا مشكلة في إندونيسيا، حيث يستهلكها أقل من 5٪ من السكان، لذلك يتم اختطاف الحيوانات الأليفة وكلاب الشوارع الضالة بشكل روتيني وذبحها، ويُشار إلى تجارة لحوم الكلاب في إندونيسيا على أنها خطيرة بشكل خاص لأن داء الكلب منتشر في البلاد، وغالبًا ما تكون المواقع والأساليب المستخدمة في ذبح وبيع اللحوم بعيدة عن السلطات الصحية.
من جانبها أصبحت تايوان أول دولة آسيوية تحظر استهلاك لحوم القطط والكلاب، وكذلك بيع القطط والكلاب بغرض الاستهلاك، وذلك في عام 2017، إذ يواجه المخالفون غرامات مالية كبيرة، وعقوبة قد تصل للسجن.
إفريقيا
يتم استهلاك لحوم الكلاب لأغراض مرتبطة بطقوس ثقافية في حوالي 20 دولة إفريقية، حيث ترى بوركينا فاسو أن لحوم الكلاب ترف ثقافي وشهية – لا يتم تقديمها في المطاعم، ولكن كوجبة خاصة تتطلع إليها بين العائلات. يتمحور تاريخ لحوم الكلاب في بوركينا فاسو حول الأسرة والصداقة والترابط الشخصي.
ويعتبر لحم الكلاب أيضًا من الأطعمة الشهية في غانا، وغالبًا ما يتم تناوله كوجبة ترابط بين أفراد قبيلتي فرافرا والداغابة.
يتم استهلاك لحوم الكلاب أيضًا في بلدان أخرى بما في ذلك ليبيريا وجمهورية إفريقيا الوسطى وأجزاء من نيجيريا (حيث يعتقد البعض أن لحوم الكلاب لديها القدرة على علاج الملاريا أو زيادة الرغبة الجنسية).
كما هو الحال في إندونيسيا، فإن استهلاك لحوم الكلاب في إفريقيا يحمل في طياته مخاطر وبائية، بما في ذلك داء الكلب والإيبولا.
أوروبا
استهلاك لحوم الكلاب من المحرمات بشكل عام في أوروبا، ومع ذلك وجدت إحصائية في عام 2014 أن حوالي 3٪ من الأشخاص في سويسرا (خاصة في المناطق الريفية) يأكلون لحوم الكلاب على شكل نقانق أو نقانق تقليدية، بالإضافة إلى ذلك، يعتقد البولنديون أن دهون الكلاب لها خصائص طبية مثل تخفيف آلام المفاصل وآلام الجسم.
تحظر القوانين في المملكة المتحدة بيع لحوم الكلاب، ولكن يبدو أنها تسمح بقتل واستهلاك لحوم الكلاب طالما أن الحيوان مملوك للقاتل المستهلك على أن يقتل بشكل إنساني.
الأمريكتان
يعتبر تناول الكلاب من المحرمات على نطاق واسع في الولايات المتحدة، ولكن تفتقر الولايات المتحدة إلى قانون وطني يحظر استهلاك الكلاب والقطط – ومع ذلك، فإن قانون حظر تجارة لحوم الكلاب والقطط لعام 2018 يحظر “نقل الكلاب والقطط وتسليمها وحيازتها وذبحها للاستهلاك البشري”، ولكن يتضمن القانون استثناءً لطقوس الأمريكيين الأصليين، حيث أن بعض القبائل لها تاريخ أو تقليد في تناول لحوم الكلاب. قبيلة Kickapoo المقيمة في العصر الحديث تكساس وأوكلاهوما وكانساس لديها العديد من الوصفات التقليدية التي تشمل لحوم الكلاب
أوقيانوسيا
واحدة فقط من الولايات والأقاليم الستة عشر في أستراليا – جنوب أستراليا – حظرت صراحة ذبح واستهلاك كل من القطط والكلاب.
حيوانات خالدة.. بطولات ليست من صنيع البشر
قائمة أفضل المطاعم في العالم لعام 2022
لشبهة التجسس.. أمريكا تعتقل زوجين بهويتين مزورتين منذ عهد السوفييت.. ما القصة؟
