أبريل ٢٦, ٢٠٢٥
تابعنا :
نبض
logo alelm

نصائح لتجنب جفاف اللحوم عند سلقها

يوليو ١٢, ٢٠٢٢ 702 مشاهدات
نصائح لتجنب جفاف اللحوم عند سلقها

تتنوع طرق تحضير اللحوم، خاصة في عيد الأضحى المبارك، لكن كثيرًا ما تتعرض اللحوم للجفاف عند السلق، بينما يمكن الحصول على لحم طري بطرق وشروط معينة:

– نوعية اللحم عند الشراء من أهم هذه الشروط التي توفر عليك الوقت والجهد عند سلق اللحم، فعند اختيارك للحم البقر الصغير في السن يكون طري وأحمر اللون غير داكن، على عكس لحم البقر الكبير.

– الانتباه إلى مدة طهي أنواع اللحوم المختلفة.. فمثلًا اللحم الضأن يتطلب مدة سلق أقصر من مدة سلق لحم البقر.

– إن أردت نضوج وسلق اللحم بوقت قصير لا بد أن يكون حجم قطع اللحم صغيرة، ويمكنك إضافة عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى الماء.

– استخدام مكون الملح كعامل مطري حيث يعتبر الملح سر من أسرار الحصول على لحم مطبوخ طري ولذيذ، لذلك ينصح بتدليك اللحم بالملح ووضعه في الثلاجة قبل يوم من طبخه للحصول على نتيجة مميزة.

– إضافة ملعقة كبيرة من الزنجبيل إلى اللحم المسلوق حيث يعمل على تحويل قوام اللحم إلى طري وهش وغير قاسٍ.

– يعمل إضافة الخل بطهي اللحم بشكل أسرع مع الحفاظ على حجم قطعة اللحم الكبيرة، يمكنك فقط إضافة ملعقة كبيرة من الخل على ماء سلق اللحم أثناء التحضير، وسيساعدك ذلك في النضج بشكل أسرع وبوقت أقصر.

ماذا لو قللت من اعتمادك على اللحوم الحمراء؟

لماذا يحب الرجال اللحوم أكثر من النساء؟

اللحوم تحتوي على بكتيريا وفيروسات ضارة قبل الطهي.. كيف يمكن غسلها؟

شارك هذا المنشور:

السابقة المقالة

إشعارات غريبة في هواتف آيفون.. لا تضغط “موافق”

المقالة التالية

صور| ناسا تكشف عن لقطات جديدة من تلسكوب جيمس ويب

المقالات المشابهة

البابا فرنسيس.. لماذا لم يُدفن داخل حدود الفاتيكان؟
أبريل ٢٦, ٢٠٢٥
10 أطعمة مشهورة سُميت على أسماء شخصيات حقيقية من التاريخ
أبريل ٢٦, ٢٠٢٥
تنمية مهارات القراءة لدى طفلك: 5 سلوكيات ناجحة
أبريل ٢٥, ٢٠٢٥
كم من الوقت يستغرق البلاستيك ليتحلل؟
أبريل ٢٣, ٢٠٢٥
هل تساعد الألغاز المتقاطعة في الحفاظ على صحة الدماغ؟
أبريل ٢٣, ٢٠٢٥
استخدام الهواتف الذكية يقلل خطر الإصابة بالخرف
أبريل ٢٢, ٢٠٢٥

الأكثر مشاهدة

الإياب.. موعد مباراة برشلونة وأتلتيكو مدريد والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع
مسلسل آسر.. قصة وأبطال وموعد عرض النسخة المعرّبة من “إيزيل”
الإياب.. موعد مباراة برشلونة وبوروسيا دورتموند والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقع
إنفوجرافيك| الدول التي لديها أكبر عدد من المفاعلات النووية
موعد صلاة عيد الفطر 2025 في مختلف المدن والمناطق السعودية
فعاليات مرتقبة تستضيفها المملكة في أبريل 2025