أسفرت وجبات ماكدونالدز عن إصابة 49 شخصًا بالبكتيريا الإشريكية القولونية في 10 ولايات أمريكية، بالإضافة إلى حالة وفاة واحدة.
وفي محاولة لاحتواء الموقف، قامت الشركة بإزالة قطع اللحم البقري الصغيرة والبصل من قائمة طعامها في نحو 5 متاجر بعد حالات التسمم القاتلة.
وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإنه تم فتح تحقيق في سبب تفشي المرض، والذي تأثرت به الولايات الغربية والغرب الأوسط بشكل أكبر وخصوصًا ولايتي كولورادو ونبراسكا.
وتسببت الأزمة في تراجع أسهم ماكدونالدز بنسبة 7% يوم الأربعاء الماضي، إلى أنها تمكنت من استعادة بعض المكاسب.
وقالت الشركة إنه من السابق لأوانه القول بأن الأزمة أثرت على مبيعات الشركة.
ما هي البكتيريا الإشريكية القولونية؟
هي بكتيريا تنتشر في المعدة نتيجة لتناول طعام أو مياه ملوثة، وتظل موجودة في البراز ما قد ينتج عنها عدوى من شخص لآخر.
وعلى الرغم من أن العديد من تلك البكتيريا غير ضار، إلا أن بعض أنواعها يمكن أن تتسبب في أمراض شديدة.
وهناك أعراض شائعة للإصابة بالإشريكية القولونية ومنها تقلصات المعدة والإسهال والحمى والقيء، وتبدأ الأعراض بعد 3 أو 4 أيام من ابتلاع البكتيريا.
وفي حين أن الشفاء من الإشريكية القولونية يستغرق أسبوع فقط تقريبًا، إلا أن بعض المصابين بها قد يصابون بمشكلات خطيرة في الكلى ويحتاجون إلى دخول المستشفى.
والأطفال الأقل عمرًا من 5 سنوات وكذلك كبار السن ومن لديهم ضعف في المناعة هم الأكثر عُرضة للإصابة بالعدوى ولكنها يمكن أن تُصيب أي شخص.
وتنتج تلك البكتيريا نوعًا من السموم يسمى شيغلا (STEC) وهي النوع الأكثر شيوعًا في البلدان ذات الدخل المرتفع، مثل الولايات المتحدة.
نسبة تفشي البكتيريا الإشريكية
هناك حالة وفاة وحيدة مرتبطة بالتفشي في ولاية كولورادو من بين 26 آخرين أصيبوا بالبكتيريا في نفس الولاية.
ووفق مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها فإن هناك طفل مصاب يرقد في المستشفى حاليًا مصابًا بمتلازمة انحلال الدم اليوريمية، والتي قد تؤدي للفشل الكلوي.
وكانت بداية اكتشاف الحالات في 27 ديسمبر عندما تم الإبلاغ عنها، لكن ماكدونالدز قالت إن السلطات لم تخطر الشركة بمخاوفها إلا في أواخر الأسبوع الماضي.
وبحسب التقارير فإن متاجر سلسلة ماكدونالدز في كولورادو وكانساس ويوتا ووايومنغ هي التي تتأثر، بالإضافة إلى أجزاء من أيداهو وأيوا وميسوري ومونتانا ونبراسكا ونيفادا ونيو مكسيكو وأوكلاهوما، هي التي تأثرت بقرار إزالة شطائر البرغر والبصل من القائمة.
ما سبب تفشي العدوى؟
يشك المحققون في أن البصل وهو الإضافة الأكثر شعبية في سندوتشات ماكدونالدز هو السبب وراء انتشار العدوى.
فيما تخشى مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن تكون شطائر البرغر هي السبب في العدوى، ولكن الشركة تقول إن هذا المنتج يتم طبخه على درجة 175 درجة.
وهذه الدرجة أعلى من تلك المطلوبة لقتل الإشريكية القولونية عند 160 درجة.
كما دافعت ماكدونالدز قائلة إن الحالات لا تتعلق بالشراء من متاجر مختلفة، ما يجعل الدفع بأن إعداد الطعام هو السبب غير وارد.
وقالت الشركة إن المتاجر المعنية استخدمت موردين متعددين لشطائر اللحم البقري، لكنها تقاسمت موردا واحدا للبصل – تم تحديده على أنه شركة تايلور فارمز، التي يقع مقرها في كاليفورنيا، وهي واحدة من أكبر شركات معالجة الخضروات في العالم.
ولكن شركة تايلور فارمز، التي تعمل مع كبار موردي الأغذية مثل يو إس فودز، قالت في بيان قدمته لشبكة سي بي إس نيوز، إن الاختبارات التي أجرتها على منتجات البصل الخاصة بها لم تعثر على أي دليل على وجود الإشريكية القولونية.
