قال مسؤولو الصحة الأمريكيون إن تفشي السالمونيلا المرتبط بالبصل المستورد أصاب أكثر من 650 شخصًا في 37 ولاية أمريكية، فكيف تسبب البصل في كل هذه الإصابات؟
تكساس وأوكلاهوما الأكثر تضررًا
قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية في الولايات المتحدة إن 129 شخصًا على الأقل نقلوا إلى المستشفى بسبب السالمونيلا التي تم تتبعها في البصل، وقد تم الإبلاغ عن جميع حالات الإصابة تقريبًا في أغسطس وسبتمبر، وكان أكبر عدد منها في ولايتي تكساس وأوكلاهوما، وبعد تتبع تفشي المرض، قال مركز السيطرة على الأمراض هذا الأسبوع إن سبب الإصابات تناول البصل الأحمر والأبيض والأصفر المستورد من تشيهواهوا بالمكسيك، والذي وزعته شركة ProSource Inc على متاجر البقالة والمطاعم في كافة أنحاء الولايات المتحدة، ورغم أن الشركة أبلغت مسؤولي الصحة أن آخر استيراد للبصل كان أواخر أغسطس، لكن المسؤولين قالوا إن البصل يمكن تخزينه لشهور.
[two-column]
وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، تبدأ أعراض الإصابة بعدوى السالمونيلا عادة بعد فترة تتراوح بين ست ساعات إلى ستة أيام من تناول الأطعمة التي تحتوي عليها.
[/two-column]
تحذيرات من تناول البصل
نتيجة لحالات الإصابة والوفاة التي طالت 37 ولاية أمريكية، انتشرت تحذيرات تطالب المستهلكون بعدم شراء أو تناول بصل أحمر أو أبيض أو أصفر طازج مستورد من تشيهواهوا، كما نصحت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بضرورة غسل الأسطح والحاويات التي لامست البصل بالماء الساخن والصابون أو في غسالة الصحون، وجدير بالذكر أنه تم التخلص من أي بصل أحمر أو أبيض أو أصفر لا يحتوي على ملصق أو مجهول المصدر.
ما هي السالمونيلا؟
السالمونيلا مرض بكتيري منتشر يصيب المعدة، ويتسبب في الإصابة بمرض الإسهال، وهو أحد أكثر الأسباب الشائعة للإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء في دول العالم، وتقدر أعداد المصابين بها بعشرات الملايين كل عام، لكن معظم الناس يتعافون دون علاج خلال فترة تتراوح بين أربعة إلى سبعة أيام، ورغم أن أغلب حالات الإصابة عادة ما تكون معتدلة، إلا أنه وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو)، تقتل السالمونيلا 60 ألف شخص سنويًا.
