ردّت الهيئة العامة للغذاء والدواء على الأقاويل التي تدّعي أن شراب الفاكهة متعدد النكهات على شكل “بودرة” يحتوي على بعض المواد الكيميائية الضارة، ومنها فوسفات الكالسيوم التي تدمر العظام.
رسالة طمأنة ونصيحة
نفت الهيئة العامة للغذاء والدواء صحة هذه الادعاءات، مشدّدة على أن جميع المكونات الداخلة في تركيب أي مادة غذائية يتم تقييم سلامتها، ولا يُسمح بإضافة أي مادة يكون لها أثر سلبي على الصحة.
ونصحت الهيئة المستهلكين بالتقليل من استهلاك هذه المشروبات، كونها تحتوي على كميات عالية من السكر ومنخفضة القيمة الغذائية، وضرورة قراءة تسميات المنتجات بعناية للتأكد من احتوائها على كميات مناسبة من المكونات الغذائية.
وكانت الهيئة قد أصدرت دليلا إرشاديا موجها لمصنعي ومستوردي العصائر للتعرف على أهم متطلبات «اللائحة الفنية السعودية 5012 SFDA.FD”، التي تختص بـ “بطاقات عصائر ونكتار وشراب الفاكهة”، بهدف تمكين المستهلك من اختيار منتجات أكثر صحية، عالية القيمة الغذائية”، وكذلك لمعرفة محتواها من عصير الفاكهة من خلال النظر إلى مسماها الموجود على واجهة المنتج الأمامية.
فوائد وأضرار محتملة لمركزات العصير “البودرة”
يمكن أن تكون المساحيق المركزة من الفاكهة جذّابة؛ لأنها رخيصة وسهلة التخزين، وقد تقدّم العديد من الفوائد الصحية أيضًا.
تُظهر العديد من الدراسات أن المساحيق المركزة من الفواكه والخضروات المختلطة ترتبط بانخفاض علامات الالتهاب وزيادة مستويات مضادات الأكسدة.
تعتبر مركزات عصير الفاكهة أكثر صحة إذا كانت مصنوعة من الفاكهة بنسبة 100%، بدون إضافات مثل السكر.
نظرًا لأن العديد من مركزات العصير غنية بـ “فيتامين سي” ومضادات الأكسدة، فهي قد تعزز صحة الجلد وتبطئ من آثار شيخوخة الجلد.
كما يمكن أن تكون مركزات العصير بديلاً ميسور التكلفة للعصير الطازج، ولأنها لا تفسد بسهولة، فهي مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم إمكانية الوصول إلى الفواكه والخضروات الطازجة.
في المقابل، هناك سلبيات محتملة لتناول هذا النوع من العصائر، إذ تفتقر إلى الألياف التي توفرها الفاكهة الكاملة، ويمكن أن تكون محمّلة بالسكريات المضافة، والمواد الحافظة.
توصي وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية بالحصول على أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة، حيث يرتبط النظام الغذائي الغني بالسكريات المضافة بالأمراض المزمنة، مثل مرض السكري وأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تحتوي مساحيق المركزات على كربوهيدرات وسعرات حرارية أكثر من الفاكهة الكاملة. على سبيل المثال، يحتوي البرتقال المتوسط (131 جرامًا) على 62 سعرًا حراريًا و15 جرامًا من الكربوهيدرات، بينما يحتوي كوب (240 مل) من عصير البرتقال المصنوع من مركز 100% على 110 سعرات حرارية و24 جرامًا من الكربوهيدرات.
